Recetas faciles

Bizcocho de zanahoria, Naranja, nueces y pasas.

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas.

Bizcocho de zanahorias

Hoy os traigo un bizcocho de zanahorias muy rico, jugoso y completo con frutos secos, verdura fruta, proteínas ideal para una buena merienda casera que disfrutaras con tus hijos y por qué no?  con tus amigas te aseguro que vas a quedar encantada con este bizcocho y tus invitados te felicitaran, espero que te guste tanto como a mí.

 

Ingredientes del bizcocho de zanahorias:

  • 5 Huevos grandes xl
  • 1 Taza de azúcar.
  • 3 Naranjas de zumo grandes.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 1 Taza de harina Yolanda tamizada.
  • 2 Tazas de harina de bizcocho tamizada.
  • 1 Sobre de levadura royal tamizada.
  • 1 Cucharada de sal de las de postre.
  • 50 gr de nueces peladas y picadas medianas y envueltas en harina.
  • 50 Gr de pasas sin semillas y envueltas en harina.
  • 2 zanahorias grandes rayadas.
  • 1 Cucharada sopera de azúcar.
  • 1 Cucharada pequeña de canela en polvo.

Si eres bariátrico o estás a dieta puedes usar o mas debes usar mitad edulcorante y mitad azúcar.

Preparación del bizcocho de zanahorias:

En primer lugar, vamos a preparar todos los ingredientes y tenerlos así listos para ir agregando a la masa, el orden va ser el mismo que te pongo en la lista de ingredientes.

Usaremos un bol grande al cual pondremos los huevos y reservamos.

Necesitaremos una batidora.

  • Cogeremos las naranjas lavamos bien y a dos de ellas le quitaremos las partes más duras y trocearemos con toda la piel en un vaso de esos que traen las batidoras la otra naranja la vamos a sacar el zumo y agregamos a las otras naranjas ya troceadas, y trituramos bien las naranjas y reservamos.

 

  • Batimos bien los huevos hasta que estén muy espumosos agregaremos el azúcar volvemos a batir que se integre bien y ponemos la naranja triturada, volvemos a batir bien, agregamos el aceite y repito volvemos a batir después de agregar cada uno de los ingredientes según el orden de la lista de ingredientes la harina si la tamizamos dos veces o 3 mucho mejor nos quedará el bizcocho, al agregarla podemos hacerlo en dos veces integrando todo muy bien y para terminar pondremos las nueces y las zanahorias ralladas y removemos bien pero ya sin meter la batidora podemos remover con una cuchara con movimientos envolventes t taparemos la masa con un film transparente y meteremos en la nevera por una hora para que la levadura empiece hacer su trabajo.

 

  • Calcularemos el tiempo y pondremos el horno a 175º de 10 a 15 minutos a calentar en función repostería, y engrasaremos con aceite un molde de preferencia uno de metal iría genial ya que estos moldes distribuyen y concentran mejor el calor.

 

  • Sacaremos la masa de la nevera y la removemos antes de ponerla en el molde y agregaremos el azúcar con la canela que teníamos reservadas juntas la vamos a repartir por toda la parte de arriba y meteremos en el horno en la parte baja del mismo, según mi horno lo tuve 60 minutos, ten en cuenta que cada horno es distinto por lo que debes vigilar e ir metiendo un palito, cuando este salga seco apaga el horno y deja reposar media hora dentro sin abrir.

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas

Bizcocho de zanahorias

 

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas

El tamaño de las tazas me refiero a las normales de desayuno de 200 ml por lo que este va ser un bizcocho grande, si lo quieres pequeño puedes dividir los ingredientes y listo, pero si prefieres hacerlo grande también podrás congelar este bizcocho y al sacarlo dejar descongelar unas horas y parecerá como recién echo.

(El envolver en harina las pasas y nueces es para que no se vayan al fondo del molde cuando las agreguemos sólo se usa un poco de harina suficiente para que cubra esos ingredientes se retira el exceso de harina)

Tenemos otro Bizcocho similar que te puede gustar.

Puedes hacer un bizcocho con los ingredientes que a ti te guste siempre podemos usar la imaginación te dejo unos ejemplos.

Si tienes alguna sugerencia que hacernos, no dudes en dejarnos un comentario.

Puedes comentarnos que te ha parecido, como te ha salido el tuyo o si tu lo haces de otra forma.

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Bolitas de coco baňadas en chocolate receta fácil.

Bolitas de coco baňadas en chocolate receta fácil.

Bolitas de coco bañadas en chocolate

Bolitas de coco, esta receta de un dulce típico en estas fechas no te dejará indiferente estoy segura que vas a guardar a buen recaudo, es una receta que las que te sorprenden por su sencillez y lo rica que es, tu puedes adaptarla a tus gusto dándole tu toque personal, la verdad eso mismo es lo que yo hice encontré una receta y agregue mi toque personal, en casa son muy apreciadas y ya no pueden faltar en fiestas como las que se nos aproximan, navidades días de compartir en familia, espero que te guste tanto como me gustaron ami.

Ten en cuenta que todo lo hecho en casa es mucho más saludable que lo industrial, merece la pena pasarnos la tarde en la cocina yo suelo poner música concentrarme, meterme en el plato que en esos momentos hago y no me gusta que nadie me interrumpa en fin cada persona somos un mundo.

Ingredientes:

  • 1 lata de kilo de leche condensada.
  • 700 gramos aprox de coco rallado.
  • 250 ml de Licor a tu gusto yo he usado licor el beso extremeňo. (Opcional)
  • 600 gramos aprox de chocolate negro yo usé mitad blanco mitad negro.
  • 50 gramos de mantequilla para el chocolate negro.

Las medidas son orientativas si te parece mucho solo divide.

Prepare la masa:

En un bol pondremos la leche condensada  y aňadiremos el licor si quieres no lo pongas a tu gusto, la ultima vez yo use en vez de licor vainilla.

Si decides ponerlo ve poniendo y mezclando con la leche yo usé 250 ml tu puedes poner igual o más o menos a tu gusto.

Una vez tenemos bien mezclado vamos a ir aňadiendo el coco rallado y mezclando aňadiremos coco hasta que nos cueste mucho seguin mezclando por la dureza de la masa, la idea es poder hacer bolitas con las manos, en ese punto dejaremos la masa cubierta y la meteremos en el frigorífico y la dejaremos un mínimo de 12 horas y un máximo 24 horas para que el coco se hidrate bien y poder hacer en frío las bolitas ya que sera mas facil.

Masa de bolitas de coco

Masa de bolitas de coco

Iremos haciendo bolitas hasta que tengamos toda la masa hecha bolas y la meteremos en el congelador un mínimo de media hora a una hora.

hacer bolitas de coco

Hacer bolitas de coco

bolitas de coco armadas

Bolitas de coco armadas

bolitas de coco en congelador

Bolitas de coco en congelador

 

Fundimos el chocolate con la mantequilla  y con ayuda de dos palitos iremos baňando las bolitas, las pondremos sobre un papel de horno en una bandeja.

Bañando bolitas de coco

Bañando bolitas de coco

bolitas de coco con chocolate

Bolitas de coco con chocolate

Una vez la tengamos hechas las metemos en el frigorífico para que el chocolate se solidifique, para ya poder pasarlas a un recipiente y guardar en un sitio libre de humedad y olores que las pueda estropear.

bolitas de coco en Frigorífico

Bolitas de coco en Frigorífico

 

Yo en esta ocasión para hacer las bolitas me compre de uno de esos aparatos de los de hacer bolas de helado, tengo que decir que es mucho más rápido que hacer  a mano, estos aparatos están disponibles en varios tamaňos.

Cómo derretir chocolate?.

El chocolate se puede derretir al baño maría o en microondas.

Para derretir chocolate de forma tradicional vamos a necesitar:

  • Chocolate
  • Agua
  • 1 Cuchillo para cortar el chocolate
  • 1 Bol resistente al calor
  • 1 Cazo
  • Mantequilla (opcional) Sirve para dar brillo y fluidez(No poner al chocolate blanco).
  1.  Lo primero es picar o trocear el chocolate, no hace falta picar muy menudo, pero cuanto más pequeño lo piques más rápido se derretirá.
  2. Ojo Con el cuchillo, que algunos chocolates son muy duros y es fácil que se resbale la hoja del cuchillo al intentar picarlo.
  3. En un cazo con 1 vaso de agua ponemos un bol (resistente al calor) y lo ponemos a fuego medio.
  4. Añadimos el chocolate y cuando empiece a derretirse removemos con una cuchara. Ojo que el bol se calienta y quema.
  5. También debes tener cuidado si retiras el bol del cazo, pues el vapor del agua puede quemarte.
  6. Pasados unos minutos el chocolate estará totalmente fundido.
  7. Si necesitas que siga fundido durante un buen rato deja el bol sobre el cazo pero apaga el fuego.

Con esta técnica se puede fundir cualquier tipo de chocolate: chocolate negro, con leche, chocolate blanco,  pero ten en cuenta que no todos los chocolates funden igual.

Por ejemplo el chocolate blanco puede fundir si sigues estos pasos, pero es muy sensible a la temperatura y si se enfría o se calienta demasiado rapido se altera y da problemas para poder usarlo.

Existen chocolates especialmente fabricados para ser fundidos, suelen recibir el nombre de chocolate para repostería o chocolate para fundir.

Mi consejo es que siempre que puedas utilices estos chocolates para evitar problemas.

Fundir chocolate en microondas.

Primero, pon la cantidad de chocolate que necesites en un bol para microondas. Utiliza perlas de chocolate o chocolate desmenuzado.

Caliéntalo a baja temperatura durante 30 segundos y remuevelo bien.

Hay que removerlo aunque parezca que no ha cambiado de textura.

Repite el proceso, funde durante 15 segundos y remueve enérgicamente tantas veces como sea necesario hasta que todo el chocolate esté fundido y homogéneo.

Llegado a este punto, lo tendrás templado, el chocolate no debe estar muy caliente.

Si se excediera accidentalmente el punto óptimo, puedes recuperar el chocolate añadiendo perlas o fragmentos de chocolate y mezclandolos hasta que queden fundidos en el chocolate

Espero te haya gustado esta receta.

Pudin de pan en microondas bajo en grasa.

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Espaguetis de calabacín ricos y fáciles paso a paso

Espaguetis de calabacín ricos y fáciles paso a paso.

espaguetis de calabacín

Espaguetis de calabacín es una receta que te sorprenderá por lo ricos que estan y ademas son sanisimos con poca grasa y mucha fibra y vitaminas, vamos con la receta.

Propiedades del calabacín y sus ventajas.

Ingredientes para dos personas.

  • 1 Calabacín mediano por persona.
  • 1 Lata pequeña de atún al natural  unos 50 gramos.
  • 5 Dientes de ajo.
  • Pizca de pimienta.
  • Orégano al gusto.
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharada de aceite por persona.
  • Queso rallado.

 Preparación.

  • Lavamos bien los calabacines y pasaremos por el espiralizador para obtener los espaguetis  una vez tengamos todos listos como en la imagen procederemos a cortar pequeños los ajos.

preparación de los espaguetis calabacín

 

Espaguetis de calabacín ya hechos

  • Rehogamos los ajos, cuando comiencen a dorarse añadiremos los espaguetis y los iremos removiendo.

freir ajos

  • Añadimos las especias, pimienta y el orégano, si te gustan otras especias puedes poner las que te gusten, añadimos sal al gusto.

Preparación

 

  • Una vez vayamos viendo que los espaguetis se van aflojando y están tiernos añadiremos el atún y removemos nuevamente.

 añadir los Espaguetis de calabacín

  • Probaremos y haremos las rectificaciones de sal y especias a nuestro gusto, y listos solo falta ponerles por encima un poco de queso rallado si quieres puedes o no gratinar eso te lo dejo a tu elección.

Si te gustan con tomate solo añadelo cuando añades el atún y también saldrán muy ricos.

 

Esta receta se puede modificar a gusto de cada uno. Si tienes alguna sugerencia que hacernos, no dudes en dejarnos un comentario.

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También puedes probar a hacer nuestro gazpacho de calabacín y tomate sin pan

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Sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés

Sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés

Arroz al estilo cordobés

Sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés, para poder comer un buen arroz lo principal es en primer lugar tener un buen sofrito y vamos a ver cómo hacerlo muy rico tanto si te gusta el arroz caldoso como si lo prefieres seco tipo paella, eso da igual, el tipo de carne que elijas a de ser a tu gusto.

Esta entrada la hago especialmente para mi sobrino el cual se encuentra fuera de España y echa en falta nuestra cocina mediterránea y quiere comerse un buen arroz como lo hacemos en Còrdoba, rico sano y con fundamento.

En casa solemos hacerlo los domingos aunque podemos disfrutar de un buen arroz todos los dias de la semana.

 

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 6 ajos medianos.
  • 1/2 cebolla mediana o una pequeña.
  • 1 Tomate grande.
  • 1 Pimiento italiano o medio de los gordos puede ser verde y rojo mezclados.
  • 1/2 kilo de carne de cerdo, pollo, conejo la que tu prefieras.
  • 2 Puñados de arroz por persona preferiblemente arroz bomba.
  • 1 cucharada de aceite de oliva por persona.
  • 1/2 de vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • Sal al gusto.
  • Pizca de nuez moscada.
  • Pizca de pimienta negra molida.
  • Colorante alimenticio o azafrán.

 

Preparación del sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés:

Empezamos limpiando las verduras y trocearlas pequeñitas previamente retiramos la piel al tomate.

En primer lugar empezamos calentando el aceite y vamos friendo los ajos a continuación agregamos la cebolla y el pimiento, una vez pochados agregamos el tomate y lo sofreímos un poquito.

Mientras vamos haciendo el sofrito aprovechamos para ir limpiando la carne de nuestra elección quitamos la piel, y troceamos por último lavamos bien está y se la agregamos al sofrito y le damos un mareo o sea mezclamos bien todo, agregando la nuez moscada, pimienta la pastilla de caldo, colorante y el vino blanco, los mezclamos todo bien y dejamos reducir el vino, cuando esté reduzca ponemos agua  y hervimos hasta que la carne este casi tierna, llegado este punto agregamos dos puñados de arroz por persona que vaya a comer y si el arroz lo queremos seco ponemos el doble de agua que de arroz, si lo queremos caldoso ponemos el doble más, durante todo el proceso el fuego a de estar a media potencia, eso si elegimos hacerlo caldoso el fuego debe ser fuerte para que el caldito se valla espesando, si no lo hacemos así quedará aguado.

Dejamos entre 15 y 20 minutos hervir el arroz dependiendo de la dureza del arroz ya es ir probando y rectificando de sal.

Si  te gustan más los fideos si solo quieres cambiar, sigue todos los pasos igual pero en vez de arroz pon fideos gordos, pero ten en cuenta que estos tardaran un poco más de tiempo en estar tiernos unos 10 minutos más y necesitaran de más agua.

(El aceite podemos reducirlo un poco en función del tipo de carne que usemos, si usamos por ejemplo costillas de cerdo, estas tienen mucha grasa así que pondremos  la mitad del aceite y compensamos.)

 

Sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés

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Espero os guste mi receta para hacer un buen arroz y que mi sobrino pueda también disfrutar y enseñar a los Checos a cocinar un Sofrito para hacer un buen arroz estilo Cordobés.

Y por qué no un Postre como por ejemplo unas Manzanas asadas al microondas con fresas ?

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Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

la primera vez que probé las hamburguesas de pollo con espinacas fueron hace como cosa de 15-20 días y las compré en el lidl.
No suelo comprar hamburguesas hechas, las hago yo en casa pero estas las vi en varios perfiles de Instagram de gente que está a dieta y la verdad que me gustaron así que las compré.
Están buenas, de verdad pero pensé que mejor si las hacemos nosotros así que le dije en la carnicería que me picasen dos pechugas de pollo, y me he dispuesto a la labor.
Ahora que las he comido caseras puedo deciros que están buenísimas, jugosas y no saben a espinacas, que yo no soy muy amiga de ellas.
Vamos allá con la receta a ver si os gusta…

Ingredientes;

  • Hamburguesa:

     

  •  300 g Pechuga de pollo picada
  •  1 Diente de ajo
  •  100 g Espinacas frescas
  •  15 g Pan rallado ( sin gluten si sois celíacos)
  •  20 g Aceite de oliva
  •  Pimienta
  •  Sal
  • Para el montaje:

  •  4 Pan de hamburguesas
  •  4 lonchas Queso
  •  4 rodajas Tomate
  •  4 aros Cebolla
  •  Salsas al gusto: ketchup, mostaza, mahonesa…


Preparación;

 

  • El pan de hamburguesa la podéis hacer vosotros mismos, en notas, al final de la receta os dejo los enlaces a los dos panecillos que de momento he hecho yo en casa.
  • Echamos en el vaso de Thermomix el ajo, las espinacas y el aceite y primero trituramos 10 seg, y luego cocinamos 5 min.
  • Salpimentamos la carne de pollo picada y se la incorporamos al vaso cuando finalice el tiempo junto con el pan rallado y mezclamos 10 seg.
  • Sacamos, hacemos unas bolas de tamaño similar y las aplastamos un poco.
  • Ponemos una sartén o un grill con un poco de aceite y cuando esté caliente las cocinamos por ambos lados, al gusto de cada uno, a mi me gusta que la carne esté bien cocinada.
  • Abrimos el pan, colocamos una rodaja de tomate, encima la hamburguesa, encima la loncha de queso, la cebolla en aro y las salsas que más nos gusten.

 

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Berenjenas con gambas al ajillo receta sana y fácil.

Berenjenas con gambas al ajillo receta sana y fácil:

Berenjenas con gambas al ajillo receta sana

 

Berenjenas con gambas al ajillo receta sana y fácil es una rica receta ideal en temporada alta de esta verdura, voy buscando ideas sanas para comer con lo que tengo en el huerto, la berenjena es una verdura con propiedades maravillosas.

 

Las propiedades de los compuestos responsables del ligero sabor amargo de la berenjena son reconocidos por su efecto depurativo, es decir que estimula el buen funcionamiento del hígado y facilita el trabajo de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas.

En este sentido, nos centraremos en la elaboración y modo de empleo del agua de berenjenas, uno de los remedios naturales más eficaces que vamos a encontrar para reducir la grasa del abdomen.

Contienen gran cantidad de fibra importante en dietas de adelgazamiento.

Contiene gran cantidad de agua, por lo que tiene muy pocas calorías y resulta un excelente diurético.

Es antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cáncer o enfermedades cardíacas. Reduce el colesterol y ayuda a prevenir la aterosclerosis y ayuda en problemas circulatorios.

 

Ingredientes para dos personas:

2 Berenjenas medianas o una grande.

2 Cucharadas de aceite de oliva.

1 puñado de gambas.

Sal al gusto.

4 o 5 ajos.

Perejil.

Guindilla, yo puse media si te gusta que pique ponla entera.

 

Procedimiento:

 

  • Lavamos y pelamos, cortamos a dados las berenjenas les pondremos sal y las pondremos en un recipiente con rejilla dejándolas unos 20 minutos para que suelten el amargor poniendo un plato o bol debajo para que recoja el líquido debajo.Berenjenas con gambas al ajillo receta sana

 

  • Pelamos los ajos cortamos en láminas reservando la mitad como en la imagen.Berenjenas con gambas al ajillo receta sana

 

  • Pondremos al fuego una sartén con las dos cucharadas de aceite y freiremos los ajos cortados en láminas junto con la guindilla y reservamos en un platito.
  • En el mismo aceite añadimos las berenjenas a fuego medio tapando un par de minutos para ayudar a que suelten el agua, mientras en un mortero ponemos un poco de sal y los ajos crudos que habíamos reservado, los cuales machacamos y agregaremos perejil y una cucharada de agua y mezclamos, el perejil del que tengamos en casa yo suelo usar seco del que guardo cada año de mi huerto.Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana
  • Berenjenas con gambas al ajillo receta sana

 

 

  • Vamos dando vuelta a las berenjenas y cuando veamos están casi hechas agregamos la mezcla de ajo y perejil removiendo un par de minutos más y agregamos las gambas, de nuevo removemos y cuando veamos están cocidas las gambas retiramos del fuego y listas para servir y disfrutar de esta rica receta.Berenjenas con gambas al ajillo receta sana

 

Lo cierto es que podemos comer sano y rico con las verduras de cada temporada y si es de nuestros huertos ya es lo máximo para nuestro paladar.

Pizza con base de berenjenas y atún sana y fácil

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Tortilla de judías verdes

Tortilla de judías verdes fácil y sana.

 

Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

Tortilla de judias o habichuelillas.

Hoy tenemos Tortilla de judias o habichuelillas verdes  fácil y sana, una receta sin ninguna complicación y aprovechamos que es temporada en el huerto para comer productos frescos de gran calidad.

 

Ingredientes:

  • 200 gr de Judías verdes cocidas.
  • 2 huevos frescos.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

  • Empezamos cortando la cebolla y poniéndola en un plato el cual debemos tapar con film transparente y lo ponemos 3 minutos a pochar en el microondas.
Tortilla de judías , preparación

Cortamos la cebolla – Ingredientes de tortilla de judías verdes

 habichuelillas verdes fácil y sana.

Tapamos con film

Preparación habichuelas verdes fácil y sana.

3 minutos microondas

 

  • Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite.
  • ponemos la cebolla y las judías a dorar un poquito le agregaremos un poco de sal.

    Doramos la cebolla y judías

    Doramos la cebolla y judías

  • Batimos los huevos.
    Batir los huevos

    Batir los huevos-

    Una vez esté la cebolla y las judías cogiendo color los agregamos al huevo.

  • agregamos las judías y cebolla.

    agregamos las judías y cebolla.

    Agregamos sal y removemos

    Agregamos sal y removemos

  • Ponemos una sartén antiadherente al fuego con unas gotas de aceite a calentar y agregamos la mezcla.
    Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

    Ponemos la mezcla en una sartén precalentada con unas gotas de aceite

    Bajamos el fuego para que no se nos queme, cuando la veamos lista para darle la vuelta podemos ayudarnos de un plato de mayor tamaño que la sartén.

    Damos la vuelta

    Damos la vuelta

     

  • Seguimos a fuego lento un poquito calculando cuando este cuajada y lista para disfrutar esta rica tortilla.

Podemos acompañarla con un rico gazpacho de calabacín fresquito

Para terminar, no te olvides de:

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Salmorejo Cordobés con calabacín bajo en hidratos y grasa.

Salmorejo Cordobés con calabacín paso a paso.

Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

 

Esta es una versión  del salmorejo cordobés pero adaptada a personas con problemas de peso o simplemente que les guste cuidarse, tan solo sustituye el pan por calabacín previamente cocido, realmente merece la pena darle una oportunidad en sabor no se diferencia tan solo que es un poco más líquido, puedes hacer en casa la prueba sin decir nada a tus niños y estarás metiendo verdura, que tan poco suele gustarles.

 

Ingredientes para un litro:
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen.
  • ½ Kilo de tomate.
  • 250 gramos aproximadamente  de calabacín.
  • 1 ajo mediano.
  • 1 trocito poco más grande que el ajo de cebolla fresca.
  • 1 puntita de pimiento italiano.
  • Sal al gusto.
  • Vinagre una pizca.

Preparación:

Lavamos y cortamos el calabacín y lo ponemos en un recipiente a cocer con sal, una vez empiece a hervir dejaremos como 5 minutos y pondremos a escurrir bien y enfriar.

Cortamos el tomate agregamos el ajo, el trocito de cebolla, una puntita de pimiento y sal, una vez esté frío el calabacín lo agregamos y batimos todo muy bien, lo pasamos por el chino o un colador gordito para quitar los restos de las semillas del tomate y lo ponemos en la nevera a enfriar y estará listo para disfrutarlo, rico y muy sano listo para disfrutarlo.

Podemos agregarle a la hora de servir un poco de huevo cocido, jamón, incluso unas patatas fritas hechas en el microondas con cebolla, o cebollino que le sentarán de maravilla.

 

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Fajitas de pollo sanas y caseras paso a paso

Fajitas listas para disfrutar

Fajitas listas para disfrutar.

Te vamos a enseñar como hacer unas fajitas sanísimas en casa. Sabemos que esta receta te gustara mucho, podrás disfrutar  tanto comiéndolas cómo viendo cómo les sorprenderá a tus invitados a la mesa. Vamos manos a la obra, en menos de media hora estarán listas.

Ingredientes:
  • 1 Pechuga de pollo grande.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Pimiento Verde.
  • 1 bote de salsa ya preparada para fajitas dos cucharadas.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • Sal.
  • Medio limón.
  • 1 Paquete de tortillas de trigo (las consigues en supermercados)
Preparación:

Primero corta la cebolla, pimiento, en juliana (tiritas largas).

Corta el pollo también en tiras.

Condimenta el pollo con sal y limón.

Pon en el microondas las verduras tapadas con film hasta que estén pochadas.

Verduras fajitas

Verduras fajitas

En una sartén grande saltea a fuego medio los vegetales para que cojan color.

Verduras fajitas 2

Verduras fajitas 2

Saca los vegetales de la sartén, pero tenlos a mano porque, en esa misma sartén aun a fuego alto, coloca otra cucharada de aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras.

Pollo fajitas

Pollo fajitas

La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Cuando esté listo mézclalo con los vegetales previamente salteados y rectifica sal de ser necesario.

Pollo y verduras fajitas

Pollo y verduras fajitas

Agrega la salsa que compramos  ya preparada y remueve que se integre todo.

Agregar la salsa

Agregar la salsa un par de cucharas.

fajitas horno

Fajitas horno

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Pastel de calabacín paso a paso Riquisimo.

Pastel de calabacín:

Sencillísima receta que podrás hacer en 20 minutos.

Ingredientes para dos personas:

2 Calabacines unos 250 gr.
2 Huevos.
4 Lonchas de jamón cocido.
2 Lonchas de bacon.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Albahaca.

Cortar el calabacín en rodajas y `poner en el microondas tapados con film hasta que estén blandos y retirar el exceso de agua que han soltado te puedes ayudar de papel de cocina para este fin.
Batir los huevos y añadir el calabacín escurrido, añadir las lonchas de jamón troceado y el bacon a la mezcla. Sal al gusto y albahaca. Colocarlo todo en un molde para horno redondo pequeño (molde para quiche).
Poner en el horno con calor arriba y abajo, 180º durante aproximadamente 11 minutos.

Y está listo para Disfrutarlo esta es una receta fácil y muy sana apta para dietas y bariátricos.

Puedes ver el video en Youtube si lo deseas.

Son muchos los nombres y variedades de este producto dejo un ejemplo.

Variedades de calabacín:

– Blanco precoz.
– Belleza negra.
– Verde perfection.
– Verde de Italia.
– Verde de Algar.
– Verde hortelano.
– Redondo de Niza.
– Verde Storr (híbrido).
– Ambassador.

Propiedades del calabacín

El calabacín posee varias propiedades medicinales:

Antipiréticas, por lo cual es muy útil para bajar la temperatura corporal (fiebre) producto de alguna enfermedad.
Antiespasmódicas y laxantes, lo cual es muy recomendado para tratar espasmos estomacales y situaciones de diarrea.
Emoliente y además, su aplicación externa es muy útil para limpiar las asperezas de la piel y también para tratar quemaduras.
Vermífugo, el calabacín está muy recomendado para aquellas personas que tengan lombrices en el intestino.
Diurético, actúa estimulando la eliminación de líquidos desde el organismo, debido a esto es muy aconsejable su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.

De la misma forma el calabacín ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.
¿Sabías que…?
El calabacín tiene un escaso aporte calórico y no es nada graso por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas.

También es un vegetal ligero y fácil de digerir, por lo que su ingesta está recomendada para todo tipo de personas, bien sean niños, jóvenes o ancianos.