Recetas bajas en grasa

Acelgas en salsa con jamón paso a paso

Acelgas en salsa con jamón paso a paso.

Acelgas en salsa con jamon

  

Acelgas en salsa con jamón una receta sana y muy rica que nos ayudará a cambiar, ir variando la forma de cocinar y no aburrirnos comiendo verduras, como siempre digo podemos adaptar las recetas a nuestros gustos, esta misma receta podemos sustituir el jamón por unas gambas o almejas o ambas y nos quedará un plato completo y fantástico.

 

Ingredientes para 2 personas.

 

  • 4 Hojas de Acelgas grandes con la penca.
  • 1 Patata pequeña.
  • 1 Dedo de vino blanco.
  • 1 Cebolleta fresca.
  • 50 Gramos de jamón picado.
  • 1 Cucharada de harina.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen.

 

Preparación.

En primer lugar pondremos al fuego una olla con agua y  limpiamos las acelgas con su penca a las cuales retiramos las briznas y contaremos todo en trozos de unos 4 cm y lavamos bien para que no tengan restos de tierra, también pelamos y cortamos la patata, recurrimos y las pondremos en la olla que ya teníamos con agua al fuego. ( yo no le pongo sal a las verduras porque luego cuando estén listas colgaré y el agua que queda la puedo usar para regar las plantas de casa o los semillero del huerto, este agua tiene muchas vitaminas, pero si le pusiera sal ya no podría usarla para las plantas.)

Si tu no la vas a usar puedes ponerle sal.

Dejaremos hervir hasta que las acelgas y la patata estén tiernas, pondremos a escurrir y reservaremos ese agua.

Preparación verdura

escurrir acelgas

pochar cebolla

agregar jamon

 

Acelgas en salsa con jamon

Acelgas en salsa con jamon

rehogar

rehogar 2

agregar las acelgas

Acelgas

Acelgas en salsa con jamón

Contaremos la cebolleta y la pondremos en una sartén  o una olla como tú gustes yo he usado sartén, pondremos una cucharada de aceite por persona a comer y pochamos un poco agregaremos el jamón, le damos una vueltecita y agregamos la harina y la tostamos un poquito, ya en ese punto iremos agregando el agua que teníamos de cocer la verdura, y agregamos esta removiendo para integrar todo y ponemos un dedo de vino muy poco ya que sólo es para darle un toquecito.

 

Dejaremos hervir a fuego medio lento unos 10 minutos y iremos de a poco agregando agua según vaya necesitando, si te gustan las especias añade las que tu quieras.

Si te a gustado puedes compartir esta receta y comentar como lo haces tu.

Falso arroz con leche paso a paso

Falso arroz con leche paso a paso.

Falso arroz con leche

Falso arroz con leche es un postre ideal para los casos en que estamos a dieta y queremos disfrutar un postre sano, rico y sin remordimientos, la avena tiene unas propiedades estupendas la cual podemos usar para sustituir la típica harina y además contiene mucha proteina buena para las dietas o simplemente porque nos gusta cuidarnos.

Ingredientes para 4 raciones:

  • 110 gramos de  copos de avena. 
  • 500 ml de leche.
  • Edulcorante/azúcar moreno, en mi caso 4 sobres de edulcorante.
  • 1/2 rama de canela. 
  • 1 La piel de medio limón.
  • Unas gotitas de vainilla.

 

 ingredientes Falso arroz con leche

Poner en un cazo leche la piel del limón y una ramita de canela.

preparacion Falso arroz con leche

 

Cuando comience a hervir, añadir la avena y dejamos a fuego medio, ir moviendo  para evitar que se pegue.

preparación  Falso arroz con leche

Una vez comience a espesar, se añade el edulcorante o azúcar al gusto y unas gotas de vainilla.

Una vez listo, retirar la rama de canela y la peladura de limón.

Ya solo nos queda adornar a nuestro gusto y disfrutar de este postre tanto en frío como en caliente estoy segura de que te gustara.

1. Si tomas avena en el desayuno, no necesitarás picar a media mañana: La avena contiene mucha fibra y por ello su capacidad saciante es tan elevada.

Una ración de copos de avena con leche desnatada o vegetal y un poco de miel tiene entre 250 y 300 kcal, por lo que es ideal para el desayuno. Añade una pieza de fruta y el desayuno será completísimo. La avena está indicada en dietas para adelgazar.

2. La avena te ayuda a reducir el colesterol: Como otros alimentos ricos en fibra, la avena es un gran aliado para mantener los niveles correctos de colesterol, lo que te mantendrá alejada de una posible enfermedad cardiovascular.

Una de las principales propiedades de la avena es que es rica en betaglucanos, una fibras solubles que favorecen, gracias a su viscosidad, la eliminación del colesterol durante su digestión, y ralentizan la absorción de los glúcidos.

3. Equilibra la glucemia. Tiene un índice glucémico moderado (60) que conviene para prevenir la diabetes y las patologías del metabolismo (sobrepeso y obesidad). Por lo tanto, es conveniente incluir la avena en tu dieta si buscas perder peso.

4. La avena puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer: los alimentos de grano entero, entre los que se encuentra la avena, ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon, según un estudio publicado en el British Medical Journal.

5. Protege tu corazón: Los lignanos que se encuentran en la avena son un compuesto químico natural y tienen la capacidad de proteger el corazón en enfermedades cardiovasculares.

También se encuentran en el brócoli y los albaricoques.

 

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Pimientos rellenos de pollo y patata receta sana

Pimientos rellenos de pollo y patata.

 

Pimientos rellenos de pollo y patata

 

Pimientos rellenos de pollo y patata es una receta que aprendí hacerla trabajando hace muchos años, la fui adaptando a mi gusto y tu puedes hacer igual.

 

Ingredientes para 4 personas.

 

3 cebollas medianas.

2 patatas medianas misma cantidad que de carne o un poco menos.

6 o 8 pimientos para rellenar.

2 huevos grandes.

2 dientes de ajo.

1 vaso de vino blanco.

Pimienta al gusto.

Nuez moscada al gusto.

Sal.

Perejil.

Cuarto y mitad de pollo picado .

Aceite de oliva 1 cucharada por persona.

Medio limón.

Pan rallado.

 

Cortaremos las cebollas lo más pequeñas que podamos y la pondremos en una olla o sartén con un poco de aceite y sal a pochar tapada a fuego lento asi se hara mejor con su propia agua la sal ayudará a ir soltando ese agua, hasta empezar a dorarse.

 

Mientras esperamos, vamos a preparar la masa.

 

Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla, podemos freírlas pero si queremos sea menos calóricas podemos hacerlas cocidas de forma normal o al vapor y también en microondas yo elegí el microondas por la rapidez,  estas debemos ponerlas en recipiente con un poco de sal y unas gotitas de aceite, tapando con film o tapadera para este fin, la cosa es que las patatas queden blanditas pero hechas.

 

La carne podemos usar la que nos guste yo suelo poner mitad de pollo, mitad de cerdo.

 

Como preparar la masa del relleno.

 

Ponemos la carne en un bol añadimos el zumo del medio limón, pimienta, sal, los ajos picados pequeños y agregamos los huevos y las patatas ya blanditas y mezclamos todo bien, iremos agregando el pan rallado que nos admitan sin pasarnos.

 

Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas sin romperlos solo la parte de arriba y iremos rellenandolos con la masa que ya tenemos lista.

 

Ponemos un poco de aceite en una sartén y iremos sellando los pimientos ya rellenos los cuales iremos poniendo en la olla con la cebolla pochada, una vez los tengamos  en la olla añadiremos el vaso de vino junto con un poco de sal, nuez moscada y un poco de pimienta y dejaremos reducir el vino a fuego lento o medio y iremos añadiendo agua o caldo de pollo o verduras a tu gusto de a poco, así hasta que veas los pimientos están muy blanditos pero sin romperse probamos y rectificamos de sal etc, y listos para disfrutarlos solos o acompañados con unas patatas fritas, asadas etc, yo los tomo solos ya que es un plato muy completo al estar compuesto por verduras, proteína e hidratos no necesitamos nada más pero somos libres.

 

Pimientos rellenos 2

Pimientos rellenos de pollo y patata

Pimientos rellenos de pollo y patata

 

Recomiendo elijas pimientos de medianos a pequeños ya sean verdes o rojos yo pongo de los dos.

 

Este guiso debemos tener mucho cuidado no podemos remover de cualquier forma removemos  girando la olla de vez en cuando sin paleta o podremos romper los pimientos.

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Bizcocho de zanahoria fácil y sano paso a paso

Bizcocho de zanahoria fácil y sano paso a paso.

Bizcocho de zanahoria fácil

Bizcocho de zanahoria fácil y sano, me dieron la receta este verano una clienta en mi trabajo de verano, me gustó tanto que tenía que hacerlo, pero claro siempre trato de que mis recetas sean lo más sanas posible, así que os daré la versión que me dieron y la mía con mis modificaciones, espero os guste cualquiera de las dos versiones en la mía omití y cambie alguno de los ingredientes.

 

Ingredientes para el bizcocho:

Ingredientes Bizcocho de zanahoria fácil

 

  • 2 tazas de harina, yo puse 2 y media una de harina de bizcocho refinada y 1 y media de maicena la mitad y la otra mitad de harina Yolanda.

 

  • 2 tazas de azúcar, yo puse una taza de azúcar moreno y 4 sobres de edulcorante monodosis granulado.

 

  • 1 taza de aceite de girasol, yo puse ¾ de taza así quitamos alguna caloría.

 

  • 4 o 5 zanahorias ralladas, yo puse 300 gramos de zanahoria rallada y la pese.

 

  • 3 huevos, yo puse 4 al haber subido la harina compensé con un huevo extra.

 

  • 1 cucharada de postre de bicarbonato sódico.

 

  • 1 cuchara de postre de sal.

 

  • 1 cucharada sopera de canela en polvo.

 

  • 1 sobre de levadura, yo suelo usar la royal.

 

Ponemos el horno 180º a calentar, yo lo pongo a 175º así se hace de forma más homogénea.

 

Cobertura:

 

  • 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia.
  • 2 cucharadas de azúcar.

 

Mezclar el queso con el azúcar y ligar bien, cuando el bizcocho esté frío lo untaremos por arriba con esta mezcla, yo omití la poner la mezcla para quitar unas calorías extras pero he de decir que con la cobertura está muy rico esta clienta que me dio la receta previamente me llevo un trocito para que lo probase.

Otro motivo por el que no le puse cobertura es que podemos congelar el bizcocho hecho porciones y ir sacando cuando nos queramos dar un capricho sano, si sano la repostería echa en casa siempre va ser mas sana que la echa de forma industrial con su conservantes y aceites de palma tan perjudiciales para la salud.

Bizcocho de zanahoria podemos congelar

 

Para el bizcocho de zanahoria:

 

Batiremos los huevos y se agrega el azúcar, volvemos a batir y agregamos el aceite y vuelta a batir agregamos la zanahoria rallada y mezclamos, agregamos la sal, la canela y el bicarbonato nuevamente batimos y por último agregaremos las harinas con la levadura yo suelo tamizar la harina siempre.

Masa del Bizcocho de zanahoria

 

 

 

 

Prepararemos un molde el cual me dijeron era mejor de aluminio, pero yo use uno de pires, lo untaremos con una brocha de cocina con aceite y luego con harina y retiraremos la harina que se despega.

 

Molde del bizcocho de zanahoria untado de aceite

espolvorear un poco de harina

Esto es de mi cosecha.

En este momento os recomiendo dejar una pausa ya tenemos la mezcla del bizcocho lista y el molde bien recomiendo que vayamos recogiendo todo el cacharreo fregamos todo etc.  o te sientas un rato lo importante es que dejes la mezcla del bizcocho unos 15 minutos que la levadura empiece hacer su trabajo así ayudaremos un poco antes de meter al horno, una vez pasado ese tiempo moveremos la mezcla y la vertemos en el molde y ya si la pondremos dentro del horno  en función repostería en la rejilla de la parte baja para que se haga bien sin quemarse la parte de arriba, yo lo tuve justo 50 minutos pero cada horno es distinto así que te recomiendo que sobre los 40 minutos metás un palito y veas si sale húmedo, listo ahora tu decides si lo haces con cobertura o sin ella.

Bizcocho de zanahoria terminado

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Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

Hamburguesas de espinaca y pollo fáciles y sanas

la primera vez que probé las hamburguesas de pollo con espinacas fueron hace como cosa de 15-20 días y las compré en el lidl.
No suelo comprar hamburguesas hechas, las hago yo en casa pero estas las vi en varios perfiles de Instagram de gente que está a dieta y la verdad que me gustaron así que las compré.
Están buenas, de verdad pero pensé que mejor si las hacemos nosotros así que le dije en la carnicería que me picasen dos pechugas de pollo, y me he dispuesto a la labor.
Ahora que las he comido caseras puedo deciros que están buenísimas, jugosas y no saben a espinacas, que yo no soy muy amiga de ellas.
Vamos allá con la receta a ver si os gusta…

Ingredientes;

  • Hamburguesa:

     

  •  300 g Pechuga de pollo picada
  •  1 Diente de ajo
  •  100 g Espinacas frescas
  •  15 g Pan rallado ( sin gluten si sois celíacos)
  •  20 g Aceite de oliva
  •  Pimienta
  •  Sal
  • Para el montaje:

  •  4 Pan de hamburguesas
  •  4 lonchas Queso
  •  4 rodajas Tomate
  •  4 aros Cebolla
  •  Salsas al gusto: ketchup, mostaza, mahonesa…


Preparación;

 

  • El pan de hamburguesa la podéis hacer vosotros mismos, en notas, al final de la receta os dejo los enlaces a los dos panecillos que de momento he hecho yo en casa.
  • Echamos en el vaso de Thermomix el ajo, las espinacas y el aceite y primero trituramos 10 seg, y luego cocinamos 5 min.
  • Salpimentamos la carne de pollo picada y se la incorporamos al vaso cuando finalice el tiempo junto con el pan rallado y mezclamos 10 seg.
  • Sacamos, hacemos unas bolas de tamaño similar y las aplastamos un poco.
  • Ponemos una sartén o un grill con un poco de aceite y cuando esté caliente las cocinamos por ambos lados, al gusto de cada uno, a mi me gusta que la carne esté bien cocinada.
  • Abrimos el pan, colocamos una rodaja de tomate, encima la hamburguesa, encima la loncha de queso, la cebolla en aro y las salsas que más nos gusten.

 

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Pizza con base de berenjenas y atun sana y fácil

Pizza con base de berenjenas y atún sana y fácil

pizza con base de berenjenas

Pizza con base de berenjenas?

La pizza con base de berenjenas y atún sana y fácil, a nacido después de buscar en la red muchas recetas de berenjenas y no encontrar lo que buscaba que era?bien, necesitaba una receta en primer lugar sana  y en segundo lugar que el ingrediente principal fuese la berenjena ya que en el huerto tengo muchas así las aprovecho, pensé en la famosa pizza calabacin  y me dije y por que no? hay recetas que te sacas de la manga y salen fatal, la combinación de ingredientes no tiene sentido pero hay otras ocasiones donde aciertas y te sorprende a ti misma, en la cocina todo es probar.

Sabiendo que las berenjenas tienen unas maravillosas propiedades para todos y por supuesto si necesitas perder peso o mantenerlo estas son una buena opción, espero que os guste esta receta.

Ingredientes para dos personas:

  • 2 Berenjenas medianas.
  • 3 Latas de atún al natural de las pequeñas.
  • Queso parmesano para gratinar o el que tengas en casa.
  • Orégano al gusto.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.
  • Salsa de tomate, yo la hice casera en microondas, triture medio kilo de tomate natural unas gotas de aceite, pizca de sal y orégano, metemos al micro 5 minutos máxima potencia y ya vamos viendo como esta y calculando no se nos queme.
  • Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro, ponerlas en un bol con sal y agua cubiertas de 20 a 30 minutos para que suelte el amargor.
  • Escurrimos bien el agua y secamos con un trapo limpio de cocina o papel cocina.
  • Calentamos una sartén o plancha y agregamos unas gotas de aceite, ya vamos pasando a fuego medio las berenjenas y iremos colocando en un recipiente apto para microondas o horno tu eliges yo las hice en microondas pero sale igual de rica en horno.

    las pasamos en una sartén o plancha

    las pasamos en una sartén o plancha

  • Una vez están las berenjenas les ponemos el atún desmigado.Añadimos el atún
  • Agregamos la salsa de tomate, un poco de queso y lista para meter al micro unos 4 minutos.
Pizza con base de berenjenas y atún sana y fácil

Pizza con base de berenjenas y atún sana y fácil lista para disfrutarla.

  • Si al terminar vez tiene agua puedes retirarla ayudándote de papel absorbente con cuidado inclinamos el recipiente y metemos 1 minuto más.
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Tortilla de patatas y pimientos al vapor sana y fácil

Tortilla de patatas y pimientos al vapor sana y fácil:

Tortilla de patatas y pimientos al vapor sana y fácil

Tortilla de patatas y pimientos al vapor sana y fácil de hacer con muchas menos calorías que la tradicional.

Con las patatas fritas las cuales absorben mucho aceite, si queremos mantener nuestro peso a raya o perder peso es ideal mas si la acompañamos con una buena ensalada.

 

¿Cuántas calorías tienen una porción de patata?

  • Una porción de 100 gr. de patata al vapor (1 unidades medianas) tiene 86 calorías.
  • En el caso de las patatas al horno, es importante aclarar que una porción tendrá las mismas calorías que las patatas al vapor (86 calorías), siempre y cuando se utilice caldo de vegetales casero como medio de cocción y sin aceite.
  • Una porción de 100 gr. de patatas fritas posee 547 calorías.

Si quieres comenzar una dieta, estos valores calóricos pueden servirte de referencia para elegir la forma de cocinar la cantidad de patatas que tengas permitida dentro de la dieta.

Una sugerencia a tener en cuenta es que, la patata puede utilizarse como reemplazo de los cereales, ya que poseen una composición química similar.

Asimismo, si te apetece la patata aún estando a dieta, puedes echar mano de una serie de recetas que pueden integrar un menú bajo en calorías.

Ingredientes:

500 Gramos de patatas.

Media cebolla opcional.

3 pimientos italianos o similar.

Sal.

4 huevos.

Aceite una cucharada para cuajar.

 

Procedimiento:

  • Pelamos y lavamos bien las patatas, pimientos y la cebolla.
  • Cortamos todo como para la tortilla normal y le ponemos sal a nuestro gusto poquita mejor.

cortamos todo

  • Ponemos el agua a la vaporera y la enchufamos.Ponemos todos los ingredientes en la vaporera y le pondremos unos 15 a 20 minutos de cocción y la tapamos.

ponemos todo en la vaporera

  • Una vez estén las patatas blanditas sin dejar que se enfríe batimos los huevos y agregamos las patatas con los pimientos y la cebolla, mezclamos bien y rectificamos de sal, nunca pongas la sal directamente a el huevo o se te aguará este.

mezclamos todo

  • Ponemos una sartén con aceite al fuego, ( si tu sartén ves es propensa a pegarse un poco, pela y corta un ajo a la mitad y pásalo con fuerza por toda la sartén antes de poner el aceite ni calentar de esa forma no se pegara).
  • Una vez caliente la sartén pondremos la mezcla y bajaremos el fuego al mínimo tapandola para que se haga lentamente.

Ponemos en la sarten

  • Cuando calculemos ya esta sobre unos 4 minutos segun el fuego de cada uno le daremos la vuelta, podemos ayudarnos de un plato para ello con cuidado de no quemarnos, y la dejaremos un dos o 3 minutos más tapada.
  • La dejaremos fuera del fuego tapada unos diez minutos más, la ponemos en un plato y lista para disfrutar una tortilla muy sana y rica.

Tapamos

Damos la vueltaTortilla de patatas y pimientos lista

 

Si a ti te gusta mas echo solo tienes que dejarla un poco más de tiempo cociendo eso ya es cosa de el gusto de cada persona, ami me gusta que esté echa pero jugosa sin que se quede el huevo crudo.

 

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Hamburguesas de berenjenas y pimientos

Hamburguesas de berenjenas y pimientos paso a paso.

Hamburguesas de berenjenas y pimientos

Hamburguesas de berenjenas y pimientos

Es una receta muy sana ideal para personas a dieta o que quieran mantener su peso, es también apta para diabéticos, además de rica ideal para una cena que podremos acompañar con algo de proteínas, como un trozo de queso fresco o un yogur.

Ingredientes para dos personas

  • Una berenjena grande.
  • 1 pimiento verde
  • Media cebolla.
  • 1 pimiento rojo
  • 1 huevo.
  • Sal al gusto.
  • Pizca de pimienta.
  • 3 cucharadas aprox de harina de avena.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Si quieres puedes poner otras especias que te gusten.

 

Preparación

1º- Lavamos bien las verduras y las troceamos pequeñitas agregamos la sal, pimienta y el aceite y removemos bien.

 

Ingredientes, Hamburguesas de berenjenas y pimientos

 

Tapamos y metemos al microondas unos 5 minutos

3º- Una vez estén bien pochadas las verduras veremos que hay un poco de agua en el fondo, la escurrimos bien, podemos usar un trapo de cocina limpio para este fin para quitar toda el agua de las verduras.

ya todo pochado

4º- Agregamos el huevo y lo removemos que mezcle bien.

 

Agregamos un huevo

Mezclamos el huevo

 

Harina hecha de copos de avena

 

Vamos agregando harina o pan rallado.

7º- Pondremos una sartén al fuego medio o si tienes plancha la calentamos y añadimos unas gotitas de aceite para evitar se pegue.Con una cuchara sopera iremos cogiendo la mezcla y poniendo en la sartén dándole la forma de hamburguesa.

Ponemos cucharada grande de masa y le damos forma

8º- Cuando notemos que está doradita por abajo con una espátula le daremos la vuelta y la dejaremos a nuestro gusto más o menos echa, y estará lista para disfrutar una rica hamburguesa súper sana y rica.

Le damos la vuelta con cuidado

Hamburguesas de berenjenas y pimientos, esta receta se puede modificar a gusto de cada uno.

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También puedes probar a hacer nuestro gazpacho de calabacín y tomate sin pan

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Tortilla de judías verdes

Tortilla de judías verdes fácil y sana.

 

Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

Tortilla de judias o habichuelillas.

Hoy tenemos Tortilla de judias o habichuelillas verdes  fácil y sana, una receta sin ninguna complicación y aprovechamos que es temporada en el huerto para comer productos frescos de gran calidad.

 

Ingredientes:

  • 200 gr de Judías verdes cocidas.
  • 2 huevos frescos.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

  • Empezamos cortando la cebolla y poniéndola en un plato el cual debemos tapar con film transparente y lo ponemos 3 minutos a pochar en el microondas.
Tortilla de judías , preparación

Cortamos la cebolla – Ingredientes de tortilla de judías verdes

 habichuelillas verdes fácil y sana.

Tapamos con film

Preparación habichuelas verdes fácil y sana.

3 minutos microondas

 

  • Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite.
  • ponemos la cebolla y las judías a dorar un poquito le agregaremos un poco de sal.

    Doramos la cebolla y judías

    Doramos la cebolla y judías

  • Batimos los huevos.
    Batir los huevos

    Batir los huevos-

    Una vez esté la cebolla y las judías cogiendo color los agregamos al huevo.

  • agregamos las judías y cebolla.

    agregamos las judías y cebolla.

    Agregamos sal y removemos

    Agregamos sal y removemos

  • Ponemos una sartén antiadherente al fuego con unas gotas de aceite a calentar y agregamos la mezcla.
    Tortilla de judias o habichuelillas verdes fácil y sana.

    Ponemos la mezcla en una sartén precalentada con unas gotas de aceite

    Bajamos el fuego para que no se nos queme, cuando la veamos lista para darle la vuelta podemos ayudarnos de un plato de mayor tamaño que la sartén.

    Damos la vuelta

    Damos la vuelta

     

  • Seguimos a fuego lento un poquito calculando cuando este cuajada y lista para disfrutar esta rica tortilla.

Podemos acompañarla con un rico gazpacho de calabacín fresquito

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Flan de claras y café sin azúcar en microondas.

Flan de claras y café sin azúcar.

Flan de claras y café sin azúcar

Flan de claras y café sin azúcar, es una receta que hice varias veces y fui cambiando proporciones para que quedara a mi gusto lo mas rico y parecido a un flan normal, también los diabéticos y personas a dieta necesitamos darnos un capricho rico y tan sano como este sin sentirnos culpables de nada.

 

Ingredientes para 6 porciones:

  • 600 ml de leche desnatada a temperatura ambiente.
  • 300 ml de claras de huevo.
  • 4 sobres de edulcorante.
  • 1 Cucharada sopera de Nescafé normal o descafeinado.
  • 1 Cucharada de  vainilla opcional.
  • 1 recipiente apto para microondas.
ingredientes Flan de claras y café sin azúcar

ingredientes Flan sin azúcar

Preparación:

En un bol ponemos todos los ingredientes y los batimos con la varilla, podemos antes con una pizca de leche caliente diluir el edulcorante.

Lo ponemos en el recipiente para microondas y ponemos el microondas a maxima potencia 5 minutos tapado.

Sacamos la la tapadera tras pasar los 5 minutos y volvemos a meterlo 12 minutos en la temperatura inferior a la maxima 2 potencia, de esta manera el flan no se saldrá del recipiente al ir hirviendo, iremos mirándolo de vez en cuando para que no se nos pase y quede bien cuajado.

Lo dejamos fuera de la nevera enfriar y una vez frío lo metemos en la nevera hasta la hora de comerlo que lo desmoldamos con cuidado ya que es muy frágil y se rompe muy facil ami me paso, se rompio un poco aun con mucho cuidado.

 

 

 

mezclar todos los ingredientes

mezclar todos los ingredientes

poner en el molde para microondas

poner en el molde para microondas

Flan con la cocción justa

Flan con la cocción justa

 

Pudin de pan en microondas bajo en grasa.

 

 

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