Comer bien

Verduras hechas en horno paso a paso

Verduras hechas en horno paso a paso.

Verduras hechas en horno

 

Tenía pendiente esta publicacion me la habían solicitado ya varias veces y por fin saque un poco de tiempo, ya que estamos en plena preparación del huerto el tiempo se reduce un poquito.

Haremos unas verduras al horno quedan muy ricas y como siempre digo, del huerto a la mesa, he de confesar que aun no todas las verduras que pongo son de mi huerto es aun pronto las plantas son pequeñas aun así que recurrimos a los productos del mercado menos cebollas ajos y calabacines que si son ya de mi huerto.

Estas verduras me gusta hacerlas en cantidad así puedo congelarlas y cuando tengo poco tiempo ya tengo una parte de la comida solucionada agregamos algo de proteína y comida lista y sana, podemos usar las verduras que tengamos a mano yo pongo las que use esta ves.

Ingredientes:

2 Berenjenas

2 Pimientos rojos

1 Pimiento verde

3 Cebolletas o 1 cebolla normal

2 Calabacines medianos

2 tomates medianos.

6 Dientes de ajo grandes

4 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Preparación:

Ponemos el horno a calentar 160º mientras lavamos bien toda la verdura y la cortamos a la mitad sin secarla la ponemos en una bandeja para horno y metemos esta en el horno, dejamos se haga despacito el tiempo que yo lo tengo pues no suelo mirarlo como 40 minutos aprox es ir viendo que la verdura esté blandita y no se queme.

Una ves esta echa dejamos enfriar un ratito para no quemarse, cortamos la verdura a trocitos medianos y retiramos las pieles, ponemos en una sartén cuatro ajos picaditos a freír un poco con 4 cucharadas de aceite y agregamos la verdura la tendremos unos 15 minutos ponemos sal y vamos probando la verdura terminado de hacerse y listo si queremos podemos agregarle un poco de pimienta o cualquier especia que a ti te guste, es un plato ideal como acompañamiento de una carne o pescado o simplemente le podemos agregar un huevo y comida lista.