Calabacines

Poda de las tomateras del invernadero.

 Vamos a ver la poda de las tomateras del invernadero.

Ya sabéis que tengo un pequeño invernadero en el cual metí tomateras, pepinos y calabacines  de vez en cuando necesitamos podar las tomateras según van creciendo y cuajando los tomates para que las hojas no resten energía al tomate y puedan engordar, además de darle mayor aireación a la planta y prevenir plagas, les voy quitando de primeras los chupones, ya visteis cómo lo hago en otro post si quieres verlo pincha aquí.

Como ves en las imagenes estan demasiado saturadas y con muchos tomates y les cuesta engordar y tienen falta de aire, conforme van cuajando los racimos de tomate voy quitando las hojas que se encuentran por debajo del racimo o ramillete las demás la voy dejando y esperando a que estén listos los ramilletes para poder cortarlas ya en el punto que se encuentran solo me queda ir haciendo el mantenimiento de las plantas guiandolas en los tutores y quitando hoja y chupones nuevos, cada 15 o 20 días les sigo aportando el purín de caballo que prepare y la verdad me esta funcionando muy bien, aparte para el engorde el tomate necesita aportes de fósforo, calcio y potasio para poder tener energía por supuesto algo de nitrógeno que se lo aporta el purín de caballo y el de ortiga que suelo poner como dije cada 15 días los voy intercalando, no uso productos químicos de ningún tipo todo es a base de abono natural el purín de ortiga la cola de caballo como preventivos y un poco de azufre.

Las hojas que cortó las he puesto como cobertura en los laterales de los surcos, esto sólo puedes hacerlo si no tienes ninguna enfermedad si  la tienes debes sacarlas y tirarlas a la basura o quemarlas.

No recomiendo esta poda en el exterior y si la hacemos deberemos proteger del sol fuerte con algún fardo que de media sombra y así no se quemen los tomates.

Y como siempre digo cada persona en su huerto puede hacer lo que mejor vea, respeto a todos, pero yo hago lo que pienso es mejor para el mio.

Os dejo las imágenes del resto del invernadero.

Si quieres verlo en video https://youtu.be/CI6eQnUVyk0

Pastel de calabacín paso a paso Riquisimo.

Pastel de calabacín:

Sencillísima receta que podrás hacer en 20 minutos.

Ingredientes para dos personas:

2 Calabacines unos 250 gr.
2 Huevos.
4 Lonchas de jamón cocido.
2 Lonchas de bacon.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Albahaca.

Cortar el calabacín en rodajas y `poner en el microondas tapados con film hasta que estén blandos y retirar el exceso de agua que han soltado te puedes ayudar de papel de cocina para este fin.
Batir los huevos y añadir el calabacín escurrido, añadir las lonchas de jamón troceado y el bacon a la mezcla. Sal al gusto y albahaca. Colocarlo todo en un molde para horno redondo pequeño (molde para quiche).
Poner en el horno con calor arriba y abajo, 180º durante aproximadamente 11 minutos.

Y está listo para Disfrutarlo esta es una receta fácil y muy sana apta para dietas y bariátricos.

Puedes ver el video en Youtube si lo deseas.

Son muchos los nombres y variedades de este producto dejo un ejemplo.

Variedades de calabacín:

– Blanco precoz.
– Belleza negra.
– Verde perfection.
– Verde de Italia.
– Verde de Algar.
– Verde hortelano.
– Redondo de Niza.
– Verde Storr (híbrido).
– Ambassador.

Propiedades del calabacín

El calabacín posee varias propiedades medicinales:

Antipiréticas, por lo cual es muy útil para bajar la temperatura corporal (fiebre) producto de alguna enfermedad.
Antiespasmódicas y laxantes, lo cual es muy recomendado para tratar espasmos estomacales y situaciones de diarrea.
Emoliente y además, su aplicación externa es muy útil para limpiar las asperezas de la piel y también para tratar quemaduras.
Vermífugo, el calabacín está muy recomendado para aquellas personas que tengan lombrices en el intestino.
Diurético, actúa estimulando la eliminación de líquidos desde el organismo, debido a esto es muy aconsejable su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.

De la misma forma el calabacín ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.
¿Sabías que…?
El calabacín tiene un escaso aporte calórico y no es nada graso por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas.

También es un vegetal ligero y fácil de digerir, por lo que su ingesta está recomendada para todo tipo de personas, bien sean niños, jóvenes o ancianos.

Verduras hechas en horno paso a paso

Verduras hechas en horno paso a paso.

Verduras hechas en horno

 

Tenía pendiente esta publicacion me la habían solicitado ya varias veces y por fin saque un poco de tiempo, ya que estamos en plena preparación del huerto el tiempo se reduce un poquito.

Haremos unas verduras al horno quedan muy ricas y como siempre digo, del huerto a la mesa, he de confesar que aun no todas las verduras que pongo son de mi huerto es aun pronto las plantas son pequeñas aun así que recurrimos a los productos del mercado menos cebollas ajos y calabacines que si son ya de mi huerto.

Estas verduras me gusta hacerlas en cantidad así puedo congelarlas y cuando tengo poco tiempo ya tengo una parte de la comida solucionada agregamos algo de proteína y comida lista y sana, podemos usar las verduras que tengamos a mano yo pongo las que use esta ves.

Ingredientes:

2 Berenjenas

2 Pimientos rojos

1 Pimiento verde

3 Cebolletas o 1 cebolla normal

2 Calabacines medianos

2 tomates medianos.

6 Dientes de ajo grandes

4 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Preparación:

Ponemos el horno a calentar 160º mientras lavamos bien toda la verdura y la cortamos a la mitad sin secarla la ponemos en una bandeja para horno y metemos esta en el horno, dejamos se haga despacito el tiempo que yo lo tengo pues no suelo mirarlo como 40 minutos aprox es ir viendo que la verdura esté blandita y no se queme.

Una ves esta echa dejamos enfriar un ratito para no quemarse, cortamos la verdura a trocitos medianos y retiramos las pieles, ponemos en una sartén cuatro ajos picaditos a freír un poco con 4 cucharadas de aceite y agregamos la verdura la tendremos unos 15 minutos ponemos sal y vamos probando la verdura terminado de hacerse y listo si queremos podemos agregarle un poco de pimienta o cualquier especia que a ti te guste, es un plato ideal como acompañamiento de una carne o pescado o simplemente le podemos agregar un huevo y comida lista.

Calabacines rellenos de ensalada paso a paso

Calabacines rellenos de ensalada.

Inauguramos la temporada primavera- verano 2017 recogiendo los primeros calabacines del invernadero y como el tiempo es propicio una receta fresquita sana y rica, todo lo que es verduras son de mi huerto por supuesto.

Ingredientes;

2 Calabacines

1 lata de atún

2/1 cebolleta

4 hojas de lechuga

1 cucharada de tomate ketchup

1 cucharada de mayonesa

2 Cucharadas de maíz dulce de lata

8 Aceitunas sin hueso de lata

5 filetes de anchoas en aceite

Empezamos lavando bien los calabacines, estos no son del mismo tipo da igual yo lo que me da el huerto sin remilgos lo uso, los cortamos a la mitad si son largos si son redondos solo quitamos la parte de arriba y la reservamos, como ves en las imágenes le hago una forma con el cuchillo para después sacar la pulpa mejor, les ponemos un poco de sal tapamos con film de cocina y los metemos en el microondas 4 minutos temperatura 750º

Una ves que terminan los dejamos enfriar un ratito para no quemarnos, mientras cortamos lechuga lo mas finita que podamos y la ponemos en agua dándole varios lavados a cada rato cambiamos el agua para que se endulce ya que la lechuga del huerto es más amarga aunque mas rica, bien pues continuamos cortando las aceitunas, anchoas y sacamos con una cuchara la pulpa del calabacín esta la ponemos papel absorbente de cocina para que recoja el agua sobrante ya sabéis que los calabacines tienen mucho agua, una ves escurridos hacemos igual con la lechuga la escurrimos y secamos con el papel  y ahora ya vamos mezclando todos los ingredientes por último ponemos una cucharada de tomate ketchup y otra de mayonesa y mezclamos bien (no pongas a la mezcla sal las anchoas lleva suficiente)

Rellenamos con una cuchara los calabacines con la mezcla si quieres puedes decorarlos yo solo le puse aceitunas como decoración pero tu a tu gusto como siempre digo, espero te guste mi receta tan solo metamos un rato en el el frigorífico que se enfríe y a comer.

Polinizar Calabacines paso a paso facil

Polinizar Calabacines paso a paso facil.

Polinizar Calabacines

Calabacin de tronco

Calabacines vamos a ver cómo polinizar  paso a paso.

 

Hoy aprovechando que vi un calabacín que los amigos Argentinos llaman zapallos, aquí sean la variedad que sean les llamamos calabacines y los más antiguos les llaman marruecos, da igual como les llamemos son los mismos.

Este año tengo de la variedad Argelia, Niza y unos que me envió un amigo de Argentina muy gentil me envió llamados Veones, hoy polinizo Argelia  y Niza la única flor macho que a salido es Niza la utilice para ambos.

  •  Cojemos un bastoncito de los que usamos para limpiarnos los oídos o un pincel.
  • Cogemos polen con el bastoncillo del estambre de la flor macho, es la que no tiene fruto.
  • Lo llevamos a  a la flor hembra que es la que tiene debajo el fruto aún sin polinizar y lo introducimos en el estigma con mucho cuidado retiramos el bastoncillo y a esperar en dos tres días veremos los resultados.

Como podéis apreciar en las imágenes los resultados podremos verlos en 3 o 4 días sabremos los resultados de nuestro trabajo.

Propiedades del calabacín y sus ventajas.

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Cuentame como lo haces tu, es importante compartir conocimientos, me interesa mucho seguir recopilando conocimientos.

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