Calabacin

Así estaba el huerto a finales de mayo

Así estaba El huerto a finales de mayo

Hoy os vamos a enseñar como estaba El huerto de la loli a finales de mayo.

El 28 de mayo la tita grabó un vídeo en el que enseñaba como estaba el huerto.

Como bien sabes con unas cosas y otras, muchas cosas por hacer, de una manera u otra siempre te dejas algo, y este vídeo se quedó grabado pero aparcado en el tiempo. Ayer después de más de 15 días, decidimos publicarlo.

Podrás ver el vídeo al final de la publicación, pero por qué lo hemos puesto al final?? Pues muy sencillo, antes quiero ponerte un poco en situación de todo lo que hemos hecho hasta la fecha, para que sepas como ha llegado El huerto al estado en el que se puede ver en el vídeo.

El día 1 de mayo, la tita publicó la Actualización del huerto 1 de mayo en el que se puede ver el estado del huerto ese mismo día.
El día 3 de mayo colocamos en El huerto las trampas cromáticas y te enseñamos a hacerlas tu mismo.
El 8 de mayo os explicamos como cultivar pimientos de un año para otro con fotos desde diciembre hasta ese mismo día.
Cuatro días más tarde, podamos las tomateras del invernadero y os explicamos un poco como hacerlo.
Y después, quitamos el invernadero y grabamos el vídeo que podrás ver al final.

En un día o dos haremos otra publicación con el huerto a mediados de junio. Si no quieres perdértelo, te recomiendo que te suscribas a nuestra newsletter, pinchando aquí, podrás enviarnos tu nombre y tu correo electrónico y te enviaremos un email cada vez que publiquemos algo nuevo.

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Si antes o después de ver el vídeo te parece interesante esta publicación, o quieres hacernos alguna sugerencia, podrás dejarnos un comentario justo debajo del vídeo.

Y sobre todo comparte esta publicación en tus redes para que la gente a la que les gusten los huertos pueda verla y seguirnos. 😉

Propiedades del calabacín y ventajas

Propiedades del calabacín y ventajas.

Propiedades del calabacín

¿Propiedades del calabacín?

El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas.

Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Sigue leyendo

Pastel de calabacín paso a paso Riquisimo.

Pastel de calabacín:

Sencillísima receta que podrás hacer en 20 minutos.

Ingredientes para dos personas:

2 Calabacines unos 250 gr.
2 Huevos.
4 Lonchas de jamón cocido.
2 Lonchas de bacon.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Albahaca.

Cortar el calabacín en rodajas y `poner en el microondas tapados con film hasta que estén blandos y retirar el exceso de agua que han soltado te puedes ayudar de papel de cocina para este fin.
Batir los huevos y añadir el calabacín escurrido, añadir las lonchas de jamón troceado y el bacon a la mezcla. Sal al gusto y albahaca. Colocarlo todo en un molde para horno redondo pequeño (molde para quiche).
Poner en el horno con calor arriba y abajo, 180º durante aproximadamente 11 minutos.

Y está listo para Disfrutarlo esta es una receta fácil y muy sana apta para dietas y bariátricos.

Puedes ver el video en Youtube si lo deseas.

Son muchos los nombres y variedades de este producto dejo un ejemplo.

Variedades de calabacín:

– Blanco precoz.
– Belleza negra.
– Verde perfection.
– Verde de Italia.
– Verde de Algar.
– Verde hortelano.
– Redondo de Niza.
– Verde Storr (híbrido).
– Ambassador.

Propiedades del calabacín

El calabacín posee varias propiedades medicinales:

Antipiréticas, por lo cual es muy útil para bajar la temperatura corporal (fiebre) producto de alguna enfermedad.
Antiespasmódicas y laxantes, lo cual es muy recomendado para tratar espasmos estomacales y situaciones de diarrea.
Emoliente y además, su aplicación externa es muy útil para limpiar las asperezas de la piel y también para tratar quemaduras.
Vermífugo, el calabacín está muy recomendado para aquellas personas que tengan lombrices en el intestino.
Diurético, actúa estimulando la eliminación de líquidos desde el organismo, debido a esto es muy aconsejable su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.

De la misma forma el calabacín ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.
¿Sabías que…?
El calabacín tiene un escaso aporte calórico y no es nada graso por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas.

También es un vegetal ligero y fácil de digerir, por lo que su ingesta está recomendada para todo tipo de personas, bien sean niños, jóvenes o ancianos.

Actualización del huerto 1 de mayo 2017

Traigo la última actualización del huerto merece la pena ir viendo los cambios que van experimentando las plantas cada cierto tiempo.

En esta ocasión hemos tenido lluvias un par de días las cuales no esperábamos fueran tan abundantes aunque por suerte no hemos tenido daños que lamentar si no al contrario la lluvia caída a sido una bendición esperada por todos en mi pueblo, el cual vive en gran mayoría de la agricultura en concreto el olivar el cual sabrá agradecer estas aguas tan maravillosas que nos a regalado el cielo, en este momento tras las lluvias la cosa se pone peligrosa en cuanto a enfermedades como ya sabemos los hongos se activan tras de las lluvias por lo que yo he fumigado todo con un preparado con base cobre y azufre, también retire antes de las lluvias las hojas que tocaban el suelo como prevención aun así habrá que ir viendo día a día observando muy de cerca.

Os dejo las foto del huerto tanto de fuera como del invernadero el cual va muy adelantado y espero que a últimos de mes poder ir recogiendo ya algunos tomates.

Espero os guste el post.

Palitos de calabacín al horno paso a paso

Palitos de calabacín al horno:

Palitos de calabacín.

 

Aprovecho que ya tengo calabacines en el huerto por ahora solo en el invernadero, hoy  son ellos los protagonistas, es una receta que sorprende mucho, se que cuando los metas al horno vas a pensar…. quedarán crudos por dentro? pues antes de nada te tranquilizo no van a quedar crudos, vamos con la receta.

Ingredientes;

250 gr de Calabacín.

8 cucharadas de pan rallado aprox.

1 cucharada de las de café de ajo molido.

2/1 cucharada de las de café de tomillo.

Pimienta al gusto.

Sal.

2 Huevos.

Harina para rebozar.

Queso rallado del que tengas en casa si es parmesano mejor.

Empezamos poniendo el horno a calentar a 180º y mientras lavamos el calabacín y lo troceamos en palitos medianos les ponemos un poco de sal y reservamos.

preparamos los huevos batimos y el pan rallado al cual vamos a agregarle un poco de pimienta y el tomillo, rallamos el queso y se lo agregamos al pan y lo mezclamos todo bien, en un plato ponemos harina.

Nos organizamos bien el espacio y ponemos en la fuente del horno un papel especial horno.

Bien empezamos por pasar los palitos por harina luego el huevo y por último por la mezcla de pan rallado con las especias y el queso, vamos poniendo los palitos en la bandeja del horno y así hasta tenerlos todos emborrizados, listos ya metemos la bandeja en el horno por 20 minutos a la mitad puedes abrir y darles la vuelta.

(Yo puse el horno en la función arriba y abajo y la bandeja más baja de la mitad del horno para que no se quemen por arriba y queden crudos abajo)

Esta receta tanto sirve como acompañamiento de carnes, pescados y como para tomar con una salsa mayonesa con ajo en plan picoteo pero el fin es comer sano así que yo la uso de acompañamiento en ves de unas patatas fritas que son muy calóricas.

Y por supuesto mi lema del huerto a la mesa.

Ver Video https://youtu.be/Nk2jIYwSeBg

Pollo al chilindrón casero paso a paso

Pollo al chilindrón casero paso a paso:

Ingredientes para dos personas;

2 Muslos de pollo.

5 Dientes de ajo.

1 Cebolla (en mi caso tenía cebollas ya brotadas y he usado los brotes solo.)

1 Pimiento verde y 1 rojo (en mi caso como aún no es temporada tenía congelados de la pasada temporada del huerto.).

1 Tomate (en mi caso he usado tomates en conserva de mi huerto)

Vino blanco dos dedos.

1/2 vaso de caldo de pollo.

Pimienta al gusto.

Sal.

Aceite.

1 cucharadita de las de postre de maizena.

Preparación;

Empezamos lavando bien los muslos, los secamos con papel de cocina y salpimentamos, a continuación ponemos un recipiente al fuego con aceite y doramos los muslos estos  ya cortados a la mitad, mientras vamos limpiando y cortando la verdura en este caso la cebolla, ajos, pimientos y el tomate.

una ves tenemos la carne echa en el mismo recipiente quitamos parte del aceite sobrante dejando una o dos cucharadas solo y agregamos los ajos antes de empezar a dorarse añadimos la cebolla cortada y la pochamos un poco, agregamos los pimientos y lo mismo pochamos y agregamos un poco de sal  y por último agregamos el tomate y lo dejamos reducir hasta que reduzca sin quemarse ehh, en este punto en un vaso agregamos la cucharada de maizena y dos dedos de vino blanco y lo movemos bien que no queden grumos, agregamos al sofrito que ya tenemos hecho movemos y agregamos el pollo junto con medio vaso de caldo de pollo, en todo momento tendremos el fuego a medias y cuando empiece a hervir lo bajamos que se haga despacito, cuando veas esta tierna la carne y la salsa esté espesa a tu gusto estará listo, solo probar y si necesitas rectificas de sal, yo en esta ocasión lo he acompañado con unos Palitos de calabacín al horno, puesto que se trata de comer lo más sano posible y con los productos de nuestros huertos los que tengáis la suerte de disponer de uno, te dejo el paso a paso solo debes seguir el orden de las imagenes, espero os guste la receta.

Chilidron.https://es.wikipedia.org/wiki/Chilindr%C3%B3n