Aptas para bariátricos

Pollo con verduras paso a paso

Pollo con verduras

Ingredientes

Pollo media pechuga y un muslo entero
3 Zanahorias
2 Pimientos verde y rojo italianos
1 Cebolla
Guisantes Naturales un puñado
4 Cucharadas Aceite de oliva
4 Dientes ajo
1 Pastilla de caldo de pollo
2 Cucharadas de tomate frito (suaviza el sabor de la zanahoria y el vino)
Pimienta molida Negra
10 almendras molidas aproximadamente
Vino blanco suave medio vaso
Como podréis ver yo la cebolla siempre la corto la tapo con film transparente y la pongo al microondas como 3 o 4 minutos así se pocha y necesita menos aceite para freír después este truco lo probé hacer hace unos años y desde entonces lo hago siempre.

Solo tienes que seguir las imágenes si tienes dudas pregunta.

No soy cocinera solo cocino porque me gusta comer bien, hago recetas fáciles y económicas.

 

 

Revuelto de setas paso a paso facil

Revuelto de setas paso a paso fácil.

Revuelto de setas

 

Os traigo un revuelto de setas super fácil de hacer y que nos puede resolver la comida si tenemos prisas en solo 10 minutos lo tenemos hecho comeremos de forma sana y equilibrada ya que tomaremos verduras y proteína, podemos añadir un trocito de pan.

  • Ingredientes para dos personas;

1 bandeja pequeña de setas.

2 huevos.

3 Ajos medianos.

1 cucharada de aceite de oliva.

Perejil unas pocas hojitas.

pizca de pimienta opcional.

Sal al gusto.

cortamos las setas en cuadraditos y los ajos, ponemos a  durar un poco los ajos añadimos las setas con un poco de sal a fuego lento, tapamos para que las setas suelten el agua y se pochen, mientras cortamos el perejil y batimos los huevos a los cuales agregaremos el perejil, cuando las setas estén pochadas le añadimos el huevo y removemos hasta que cuaje sin llegar a quedarse seco y listo para disfrutar este plato tan rico y sencillo de hacer.

si queremos podemos agregar más ingredientes como unos espárragos, cebollíno o unas gambitas.

Aclarar que no soy cocinera tan solo cocino para mi,  porque no compartir y dar ideas a los demás? espero te gusten mis recetas.

 

 

 

Berenjenas rellenas de atún paso a paso

Berenjenas rellenas de atún paso a paso.

Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún.

 

Vamos hacer unas estupendas berenjenas rellenas fáciles, ricas y muy sanas.

Ingredientes:

  • 1 Berenjena grande
  •  2 latas de atún al natural pequeñas.
  • Sal al gusto
  • orégano un poquito
  • Tomate frito
  •  Unas gotas de aceite de oliva

Preparación:

Cortamos la berenjena a la mitad y la ponemos en un bol tapadas de agua con sal durante media hora.

Hacemos unos cortes como ves en la imagen y ponemos unas gotitas de aceite y un poco de sal. .

Tapamos con film y metemos unos 7 minutos en el microondas a 750º hasta que estén blanditas y hechas.

Les sacamos la pulpa con una cuchara con cuidado de no romper la piel y una vez hechas las  ponemos un cuenco y la cortamos con unas tijeras, a continuación agregamos las dos latas pequeñas de atún bien escurrido dos o tres cucharadas de tomate frito y un poco de orégano mezclamos bien todo y con una cuchara rellenamos las pieles de las berenjenas ya solo nos queda ponerle un poco de queso y las metemos en el horno precalentado a 180º las dejaremos hasta que el queso esté gratinado y listas para comer.

Torrijas fáciles en horno bajas en grasa paso a paso.

Torrijas fáciles en horno bajas en grasa.

Torrijas

Ya se aproxima la semana santa y las torrijas son típicas de estas fechas, yo las hago con pan Jarote para mí el mejor de los panes se hace en Villanueva de Córdoba pero hay panes especiales para torrijas sirven igual, tampoco debemos abusar podemos hacerlas que sean muy ricas y con poca grasa, y bueno las hice en vez de fritas al horno no tienen nada que envidiar a las fritas.

Ingredientes:

1 litro de leche yo uso desnatada así menos grasa pero puedes usar la que tú quieras

3 cucharadas soperas colmadas de azúcar.

2 huevos grandes.

1 naranja.

1 limón.

250 gr de Miel.

Canela una vara.

10 ml de vainilla.

Ponemos en un cazo como un litro leche y le agregamos tres cucharas de azúcar la peladura de la naranja y del limón una vara de canela unas gotas de vainilla y a fuego lento hasta que valla a hervir hay retiramos  y bañamos el pan con cuidado de no romperlo.

A continuación las bañamos en huevo batido y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

Horno precalentado a 200º.

Horneamos hasta que estén doradas les damos la vuelta.

Ponemos una parte de miel y dos de agua la calentamos para que diluya bien la miel y se integre todo y reservamos.

Cuando tengas las torrijas horneadas has de ir bañandolas en la mezcla de miel y listas para disfrutar.

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