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Bizcocho de naranja con harina integral

Bizcocho de naranja con harina integral.

 Bizcocho de naranja y harina integral

 Bizcocho de naranja con harina integral una receta para disfrutar de un buen desayuno o merienda muy sana que gustara a niños y no tan niños con un mínimo de azúcar y grasa que nos permitirá cuidarnos sin tener que renunciar a las cosas ricas.

 

Ingredientes para 8 raciones.

  • 3 Huevos xl y dos claras.
  • 200 gr de azúcar, en mi caso 100 gramos y 4 sobres de sacarina.
  • 100 ml de aceite de girasol o de oliva el que tu prefieras.
  • 1 Naranja mediana.
  • Ralladura de la naranja y el zumo.
  • 1 Sobre levadura tipo Royal.
  • Pizca de sal.
  • 250 gr harina integral.
  • Nueces o uvas pasas, opcional
  • Mantequilla o aceite para engrasar el molde.

Ingredientes del bizcocho de naranja

Preparación:

El orden en que vamos a agregar los ingredientes será el orden en que pongo los mismos para que salga esponjoso y jugoso.

Mientras preparamos la masa del bizcocho vamos a poner a pre calentar el horno a 150º en función repostería.

En este caso he usado una amasadora normal que compre hace poco, si no la tienes puedes hacerlo de forma tradicional no es algo que necesitemos si o si solo opcional facilita mucho el trabajo.

Masa del bizcocho

Una vez tengamos la masa echa.

Engrasamos el molde para horno con mantequilla para que no se nos pegue y se desprenda bien a la hora de desmoldar el bizcocho de naranja con harina integral.

Engrasar molde

Pre calentado el horno de 10 a 15 minutos a 150º una vez caliente metemos la masa en el horno a una altura media y dejaremos de 45 a 50 minutos.

Cuando metamos un palito y este salga limpio ya estará listo, dejaremos enfriar dentro del horno solo abriendo un poco este para que no se nos venga abajo con el cambio brusco de temperatura, si quieres puedes decorarlo yo lo vi tan bonito así con las nueces por encima que no vi la necesitad, pero tú a tú gusto, espero te guste mi receta.

Bizcocho listo para disfrutar.

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Boquerones marinados en aceite de oliva.

Boquerones marinados en aceite de oliva.

 Tipo anchoa

Boquerones marinados en aceite de oliva.

Boquerones marinados en aceite de oliva, esto sí que es un gran lujo y más con el aceite de mi tierra con denominación de origen MontoroAdamuz dos buenos productos que unidos son una verdadera maravilla culinaria digna del mejor comensal que no quedara indiferente a este espectáculo de sabores.

Esta forma de preparar los boquerones marinados muy típica de Cantabria – Santoña  eso si no pretendo quitarle el puesto a estos artistas de la anchoa tan solo dar la versión que una amiga me recomendó probase, mucho más rápida de hacer que la original.

Los cuales según tengo entendido tienen un proceso de unos 7 meses, claro que supongo que son insuperables ni lo pongo en duda, en todo el territorio español tenemos variedad en gastronomía con productos maravillosos, pero yo le doy el toque de mi tierra un pueblo en plena sierra morena con el nombre de Adamuz con su aceite de olivares centenarios de los cuales vive la mayoría de sus habitantes, directa o indirectamente todos pertenecemos a esta tradición aceitera de nuestro maravilloso pueblo.

Esta versión de boquerones marinados tipo anchoas es para todos más accesible económicamente hablando y si te animas estoy segura de que te gustara.

 

Los ingredientes aproximados:

  • 500 Gr de boquerones grandes.
  • 1 Kilo de sal gorda.
  • 2/1 Aceite de oliva virgen extra hasta cubrir aprox.

 

Preparación:

Tiempo aproximado de preparación total 75 minutos.

Disfrute lo que te duren no sera mucho.

Antes de nada, decirte que es recomendable que los boquerones estén congelados al menos de 24 a 48 horas para prevenir el tema del anisakis, ese famoso bichito que nos puede fastidiar si somos alérgicos a él, por mi parte jamás los he congelado, pero admito que es aconsejable hacerlo, así que cada uno haga lo que crea más conveniente y así comerlos tranquilos y seguros.

 

Limpiamos y abriremos en dos partes los boquerones quitando las cabezas, raspas, tripas y aletas, etc., y no los lavamos en un principio.

Una vez limpios en un táper o recipiente pondremos una capa de sal para cubrir toda la superficie e iremos poniendo los boquerones sin amontonar unos con otros.

completamos la superficie del recipiente y los cubriremos con sal suficiente para que queden tapados y seguiremos poniendo otra capa de boquerones y así sucesivamente hasta terminar con los boquerones y estos queden cubiertos al completo por la sal,  cerramos el recipiente con un film  o bolsa y le ponemos peso encima por ejemplo unas cajas de leche o lo que tú tengas a mano.

Los pondremos en la nevera  entre 5 y 8 horas aproximadamente el tiempo va a depender del tamaño de los boquerones así que por ejemplo a las 5 horas abres un poquito coges un boquerón lo lavas bajo el grifo y lo pruebas para comprobar si están a tu gusto si los notas aun crudos vuelves a taparlos y dejarlos en la nevera por ejemplo una o dos horas más deberás ir calculando tras de la primera prueba.

Es importante que los filetes queden rígidos no se doblen al cogerlos.

Una vez decides que ya están retira de la sal y ponlos en un recipiente para lavarlos y escurrir.

Encima de un paño de cocina o de papel cocina que sea resistente iremos poniendo los filetes separados y los tapamos con más papel para que sequen bien el resto de agua que les quede, es importante no quede agua visible o se nos echarían a perder.

Iremos colocando en un paño o papel de cocina.

 

lavar para retirar la sal

 

Retirar la piel con un cuchillo como si raspáramos

Retirar la piel con un cuchillo

Boquerones marinados tipo anchoas.

Así quedan.

Apoya cada filete en el paño de cocina, papel o tabla de cocina cada filete por la cara donde tiene la piel y con el borde de un cuchillo retira esa piel sale como veras con mucha facilidad sin trabajo alguno así con todos retirando los posibles restos de raspas que hubieran podido quedar.

En un recipiente con aceite vas poniendo uno a uno los filetes si ves que deja de cubrir el aceite añade más hasta poner todos los boquerones o filetes para que todos queden bien impregnados en el aceite y no se queden secos pudiendo estropearse si no quedan totalmente cubiertos, según me aconseja una amiga la cual me hablo de esta receta  meteremos el recipiente en la nevera bien cerrado  y lo dejaremos sin abrir una semana.

transcurrida la semana ya podemos disfrutar de estas maravillosas anchoas caseras echas por nosotros mismos y a un precio muy asequible para todos, por supuesto deseo los disfrutes como a ti mejor te valla, pero si compartes aun será el doble el disfrute de esta maravillosa fusión de sabores.

Corazones de alcachofas con anchoas.

En breve subiremos como hacer salmón marinado.

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Purín de Ortigas cómo hacerlo

Purín de Ortigas cómo hacerlo.

 purín de ortigas

El purín de ortigas es un abono rico en Nitrógeno que podemos elaborar de forma casera, ideal para la etapa de crecimiento de cualquier planta. Su preparación es muy sencilla, se viene usando en la agricultura desde hace siglos con excelentes resultados.

Pero no solo es un abono 100% BIO, también funciona como insecticida frente a diversos insectos, ácaros y hongos.

Todo un multiuso que podemos hacer nosotros mismos sin gastar nada de dinero, simplemente debemos recolectar un poco de la principal materia prima: Ortigas (Urtica).

Receta de elaboración de Purín de Ortigas

En un barreño, cubeta o similar…  pondremos tantos litros de agua como litros de purín queramos elaborar. El agua debe ser libre de cloro, es decir, preferiblemente de lluvia. Si no disponemos de agua de lluvia, podemos usar agua de pozo o incluso agua de grifo, pero dejándola reposar tres o cuatro días, para que elimine todo el cloro (evaporación).

Añadiremos cien gramos de Ortigas frescas por cada litro de agua que hayamos puesto en el barreño, de forma que si tenemos diez litros de agua, pondremos un kilo de ortigas frescas. Lo mezclaremos todo a conciencia dentro del barreño y lo dejaremos ahí durante al menos diez días.

Debemos trocear las Ortigas y retirar las raíces y restos de tierra antes de mezclarlas con el agua, sobra decir que necesitaremos unas tijeras de poda y unos guantes.La Ortiga Mayor - Urtica Dioica

 

Purin de ortigas en proceso ver espuma por la fermentacion

Purín de ortigas en proceso ver espuma por la fermentación

 

 

 

Cada día debemos remover la mezcla una odos  veces, para que la maceración sea efectiva y el purín se vaya generando correctamente.

Transcurridos los diez días, debemos separar las ortigas del agua y desecharlas, lo único que utilizaremos es el agua de maceración, que ha pasado a convertirse en un Purín de Ortigas.

Purín de ortigas listo para colar

Purín de ortigas listo para colar

Purín de ortigas ya disueltas las hojas

Purín de ortigas ya disueltas las hojas

El tiempo que ha transcurrido desde que añadimos las ortigas hasta que las quitamos, puede variar de los diez días como mínimo a los cuarenta días como máximo, dependiendo de lo concentrado que queramos que sea el purín pero todo el proceso hay que tener en cuenta las temperaturas cuando lo hagamos a más temperatura menor tiempo va tardar, yo he tardado en este 18 días pero otras veces tarda casi un mes, sabremos que está listo cuando deje de hacer espuma al removerlo o ya haga apenas unas burbujas como en la imagen, y solo veas los tallos sin hoja.

Colado del Purín de ortigas y su almacenamiento

Colado del Purín de ortigas y su almacenamiento

Es importante saber, que la maceración produce un olor realmente repulsivo, y que cuanto más tiempo dejemos la mezcla macerar…. más intenso será ese nauseabundo olor, por lo que te recomiendo uses guantes y evitar salpicaduras puesto que el olor que desprende te hará lavar la ropa que te hayas manchado.

También es importante no uses ningún metal solo plásticos y madera para remover o se te echara a perder el purín-.

Cómo y cuándo utilizar el Purín de Ortigas?

La cantidad que debemos utilizar depende del tiempo de maceración que hayamos tenido, si hemos usado diez días de maceración, podemos regar nuestras plantas directamente con el purín de ortigas. Podemos repetir el proceso cada tres semanas sin problemas, recordando que es más que recomendable medir y corregir la acidez del agua de riego (PH) o en este caso, el purín de ortigas, antes de regar.

Si por contra hemos dejado macerar el purín durante treinta o cuarenta días, es recomendable diluir medio litro de purín con un litro de agua (1:2), antes de regar.

Las plantas absorben mucho mejor los nutrientes del sustrato y del agua de riego, si se ha corregido correctamente el PH, eso significa que tendremos plantas más fuertes y sanas.

El purín se utiliza principalmente en etapas de crecimiento, cuando nuestras plantas están desarrollando materia vegetal y creciendo día a día. No es un abono indicado para el periodo de floración.

Podemos almacenar el purín que nos sobre en botellas cerradas, guardadas en un lugar fresco y apartado de la luz.

Purin de ortigas disponible para aplicar

Purín de ortigas disponible para aplicar, conservar en sitio oscuro y fresco

Qué beneficios tiene el Purín de Ortigas en las plantas?

Al ser un abono completamente natural, es muy beneficioso para nuestras plantas.

Es rico en microelementos y minerales, tales como el hierro, calcio, fósforo…. además de contener una gran cantidad de Nitrógeno, principal nutriente necesario para las plantas en etapa de crecimiento.

Veremos como nuestras plantas adquieren un color verde envidiable, aumentan su vigor y parecen estar más sanas que nunca.

La utilización de abonos caseros de este tipo, son los más recomendables para el cultivo de cualquier tipo de planta.

El Purín de Ortigas funciona también como insecticida?

Así es, se trata de un excelente repelente / insecticida 100% natural, respetuoso con el medio ambiente y con la planta que recibe el tratamiento.

Su aplicación se realiza mediante pulverización, aunque debemos diluir previamente el purín de ortigas en 1:10, es decir, pondremos 100 ml de purín por cada litro de agua que usemos en el pulverizador.

Es muy eficaz contra el pulgón, ácaros y hongos como el mildiu o el oídio entre tantos.

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Bizcocho de zanahoria, Naranja, nueces y pasas.

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas.

Bizcocho de zanahorias

Hoy os traigo un bizcocho de zanahorias muy rico, jugoso y completo con frutos secos, verdura fruta, proteínas ideal para una buena merienda casera que disfrutaras con tus hijos y por qué no?  con tus amigas te aseguro que vas a quedar encantada con este bizcocho y tus invitados te felicitaran, espero que te guste tanto como a mí.

 

Ingredientes del bizcocho de zanahorias:

  • 5 Huevos grandes xl
  • 1 Taza de azúcar.
  • 3 Naranjas de zumo grandes.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 1 Taza de harina Yolanda tamizada.
  • 2 Tazas de harina de bizcocho tamizada.
  • 1 Sobre de levadura royal tamizada.
  • 1 Cucharada de sal de las de postre.
  • 50 gr de nueces peladas y picadas medianas y envueltas en harina.
  • 50 Gr de pasas sin semillas y envueltas en harina.
  • 2 zanahorias grandes rayadas.
  • 1 Cucharada sopera de azúcar.
  • 1 Cucharada pequeña de canela en polvo.

Si eres bariátrico o estás a dieta puedes usar o mas debes usar mitad edulcorante y mitad azúcar.

Preparación del bizcocho de zanahorias:

En primer lugar, vamos a preparar todos los ingredientes y tenerlos así listos para ir agregando a la masa, el orden va ser el mismo que te pongo en la lista de ingredientes.

Usaremos un bol grande al cual pondremos los huevos y reservamos.

Necesitaremos una batidora.

  • Cogeremos las naranjas lavamos bien y a dos de ellas le quitaremos las partes más duras y trocearemos con toda la piel en un vaso de esos que traen las batidoras la otra naranja la vamos a sacar el zumo y agregamos a las otras naranjas ya troceadas, y trituramos bien las naranjas y reservamos.

 

  • Batimos bien los huevos hasta que estén muy espumosos agregaremos el azúcar volvemos a batir que se integre bien y ponemos la naranja triturada, volvemos a batir bien, agregamos el aceite y repito volvemos a batir después de agregar cada uno de los ingredientes según el orden de la lista de ingredientes la harina si la tamizamos dos veces o 3 mucho mejor nos quedará el bizcocho, al agregarla podemos hacerlo en dos veces integrando todo muy bien y para terminar pondremos las nueces y las zanahorias ralladas y removemos bien pero ya sin meter la batidora podemos remover con una cuchara con movimientos envolventes t taparemos la masa con un film transparente y meteremos en la nevera por una hora para que la levadura empiece hacer su trabajo.

 

  • Calcularemos el tiempo y pondremos el horno a 175º de 10 a 15 minutos a calentar en función repostería, y engrasaremos con aceite un molde de preferencia uno de metal iría genial ya que estos moldes distribuyen y concentran mejor el calor.

 

  • Sacaremos la masa de la nevera y la removemos antes de ponerla en el molde y agregaremos el azúcar con la canela que teníamos reservadas juntas la vamos a repartir por toda la parte de arriba y meteremos en el horno en la parte baja del mismo, según mi horno lo tuve 60 minutos, ten en cuenta que cada horno es distinto por lo que debes vigilar e ir metiendo un palito, cuando este salga seco apaga el horno y deja reposar media hora dentro sin abrir.

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas

Bizcocho de zanahorias

 

Bizcocho de zanahorias, Naranja, nueces y pasas

El tamaño de las tazas me refiero a las normales de desayuno de 200 ml por lo que este va ser un bizcocho grande, si lo quieres pequeño puedes dividir los ingredientes y listo, pero si prefieres hacerlo grande también podrás congelar este bizcocho y al sacarlo dejar descongelar unas horas y parecerá como recién echo.

(El envolver en harina las pasas y nueces es para que no se vayan al fondo del molde cuando las agreguemos sólo se usa un poco de harina suficiente para que cubra esos ingredientes se retira el exceso de harina)

Tenemos otro Bizcocho similar que te puede gustar.

Puedes hacer un bizcocho con los ingredientes que a ti te guste siempre podemos usar la imaginación te dejo unos ejemplos.

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Extraer semilla de tomate paso a paso

Extraer semilla de tomate paso a paso.

Extraer semilla de tomate

Extraer semilla de tomate.

Es importante en aquellas ocasiones donde hemos tenido una buena cosecha y es un tomate que nos ha gustado mucho, tanto por su sabor como por su rendimiento y comportamiento ante las plagas y enfermedades de la tomatera, es importante a la hora de elegir un tomate para extraer la semilla que estemos seguros de que la tomatera a estado libre de enfermedades de tipo virus, bacterias y hongos y que el tomate esté bien maduro, por supuesto asegurarnos que no es una variedad híbrida.

Aunque con este tema hay mucha controversia hay variedades que nos dicen que son híbridas y sin embargo podemos coger sus semillas y sembrar los, habrá ocasiones que obtengamos unas buenas tomateras con frutos idénticos al que le extraemos las semillas y en otras ocasiones nos saldrán tomates distintos y la explicación es simplemente que estos últimos si son realmente híbridos pero para averiguarlo tendrás que hacer tú mismo la prueba sacar o extraer las semillas y cultivar esa planta así solamente sabremos, por lo cual yo recomiendo que si no estamos seguros probemos solo con una o dos plantas ya el siguiente año lo tendremos más claro y iremos sobre seguro.

En esta ocasión extraer semillas de tomate que compre en el supermercado y saque las semillas posteriormente sembré y ya sabiendo el resultado voy sobre seguro que voy a tener unas semillas de calidad puesto que ya son tomates cultivados por mi y por supuesto elegí los mejores tomates de  primeros de la cosecha antes de que las plantas estén expuestas a enfermedades como dije antes.

Ya sabemos que cada hortelano tiene sus métodos y yo os expongo el que yo utilizo y jamas me fallo, lo aprendí de mi padre y pretendo pasarlo a quien le interese, pero repito hay más formas de hacerlo.

Cortamos a la mitad el tomate.

Cortamos a la mitad el tomate

Con ayuda de una cuchara pequeña extraemos las semillas del tomate y las pondremos junto con el zumo del tomate en un recipiente que podamos cerrar para evitar insectos indeseables.

Con ayuda de una cuchara pequeña extraemos las semillas del tomate.

Es importante que las semillas queden cubiertas con el zumo si este fuese poco agregamos un poco de agua hasta cubrir las semillas.

Es importante que las semillas queden cubiertas con el zumo

 

Una vez extraídas las semillas cerramos el recipiente y lo dejamos a la sombra, esperaremos 3 días o 4 dependiendo de la temperatura  y veremos que encima hay una capa blanca la cual indica que ya podemos lavar las semillas, retiraremos la capa blanca con cuidado y pondremos las semillas junto con el zumo en un colador debajo del grifo y iremos lavando las con cuidado que no quede pulpa o apenas se aprecie.

Tomate fermentación

Porque poner las semillas a fermentar?

las semillas si te fijas están protegidas por una capa protectora la cual sirve para que no germinen dentro del tomate y esta si no la retiramos haría que cuando sembramos estas semillas les cueste mas germinar.

 

lavado de Semillas de tomate

Una vez limpias las pondremos a secar yo suelo usar para secar las semillas un tablero de ocumen ya que rápidamente irá absorbiendo la humedad de las semillas y dependiendo de las temperaturas como máximo una semana estarán secas  y listas para guardar en un recipiente en el que no entre la humedad y así estar seguros de que se conservará durante unos años.

secado de semillas

 

Con el tacto sabrás que ya están secas las semillas si tienes dudas déjalas un par de días más pero en verano con el calor el proceso de secado como ya dije antes  no dura más de tres días.

Semillas de tomate listas para etiquetar con la fecha y variedad.

Semillas de tomate listas para etiquetar con la fecha y variedad.

 

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Malla de sombreo en el huerto

Malla de sombreo en el huerto Urbano.

 

Malla de sombreo

Malla de sombreo

 

Malla de sombreo en el huerto de verano para que sirve?.

Cuando las temperaturas suben en primavera ya avanzada más de 30 grados se hace necesaria una media sombra en el huerto de verano que proteja nuestros cultivos sobre todo, en tomate, pimientos etc.

  • Los frutos y las plantas son sensibles al sol muy fuerte y podemos ver unas manchas claras al principio luego va tornándose un  color marronáceo con el paso de los días, que nos indican que lo ha quemado el sol.

 

  • Para prevenir que el sol dañe los frutos podemos poner un fardo también llamado manto, o malla de sombreo que deje pasar la luz y el aire, pero sin dejar las plantas a oscuras más bien a media sombra así la planta estará a salvo del sol directo y los frutos protegidos.

 

  • En las imágenes te muestro como puedes ponerlo.

Lo primero es conseguirlo yo uso de las que se usan para la recogida de la aceituna y son desechados por tener trozos rotos, a mi esos trozos rotos me dan igual, los arreglo uniendolos con cuerdas y así tengo gratis para mi huerto para varios años.

  • resultados

    Malla de sombreo resultados

    resultados con los síntomas del dia anterior

    Malla de sombreo resultados con los síntomas del dia anterior

    Malla de sombreo instalada

    Malla de sombreo instalada

    Malla de sombreo daños del dia anterior copas caídas

    Malla de sombreo daños del dia anterior copas caídas

Al terminar la temporada primavera – verano los recojo y los guardo para el año siguiente creo que los últimos que deseche los tuve 9 años en el huerto ya que son bastante fuertes.

  • Tenemos que preparar unas cañas o palos largos deben ser más altos que lo que va crecer las plantas para que no interrumpan su crecimiento ni se enreden en ellos, esto en conjunto va a permitir reservar nuestros cultivos del fuerte sol y va mantener más fresca la planta además de dejarle una buena aireación de la misma.
  • También es muy útil a primeros de primavera cuando aún hay riesgo de lluvias y tormentas con posible granizo, la malla actuará de protección contra el granizo, dejando pasar el agua pero no dejará pasar el granizo.

 

Resaltar que la malla debe estar bien fijada para que el viento no la mueva y nos dañe nuestros cultivos.

 

Espero os haya servido de orientación y ayuda este post y si te quedaron dudas podemos resolverlas en los comentarios.

Comparte este post así llegaremos a más personas ayudándonos juntos.

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Poda de las berenjenas facil y rapida.

Poda de las berenjenas fácil y rápida.

poda berenjenas

 

La poda de las berenjenas.

Una práctica bastante recomendable para el buen desarrollo de la planta de la berenjena, tanto para prevenir enfermedades como para que la planta esté sana al tener una buena aireación.

Se trata de un cultivo Bastante fácil, pero las berenjenas que pertenecen a la familia de las solanáceas tomates, patatas, pimientos, ha de ser consciente que debe cumplir con sus exigencias.

Es un cultivo al que le gusta el calor, así que sol no ha de faltarle, el frío al principio las deja como lentas pausadas y luego van decayendo hasta no dar frutos y la planta se va deteriorando.

Como su sistema radicular es bastante potente y tiene un gran crecimiento.

Necesita espacio en el que desarrollar sobre todo sus raíces horizontales.

Igual que el resto de solanáceas, es una planta que necesita bastante agua y muchos nutrientes.

 

Poda de las berenjenas.

La haremos desde abajo del tronco quitando todos los chupones y las hojas que veamos enfermas o en mal estado, hasta que lleguemos a la cruz de la planta, donde ella se bifurca dejando de tres a cuatro brazos iremos quitando los chupones de cada brazo, esto mejora la aireación de la planta y la producción de frutos.

 

Interesante es retirar las primeras flores que aparecen en la cruz central de la planta así ayudaremos a la planta a seguir creciendo y no centrarse en uno o dos frutos sólo, el resultado será una mejora en cantidad de frutos y desarrollo de la planta que crecerá más rápidamente al no tener que preocuparse de los primeros frutos.

Poda de las berenjenas fácil y rápida

Quitar chupones a las berenjenas 1

Poda de las berenjenas fácil y rápida

poda berenjenas 2

Poda de las berenjenas fácil y rápida

Quitar chupones a las berenjenas 3

 

Poda de las berenjenas fácil y rápida

Quitar chupones a las berenjenas 4

Sobre sus Requerimientos.

 

  • Riego: abundante y regular.
  • Nutrientes: exigente, por lo que requiere un gran abonado.
  • A partir del cuajado se los primeros frutos, se puede aplicar algo más de abono, ya que la época de cosecha es bastante larga.

Yo suelo ponerle purín de caballo a razón de un litro por diez de agua cada 20 días una vez aparecen los primeros frutos, ya que necesitará más recursos para desarrollarlos y desarrollar la planta al mismo tiempo, igual que pasa con el tomate.

 

Plagas y Enfermedades más Frecuentes

Escarabajo de la Patata. 

En forma de oruga devora las hojas. Remedio: recogida manual de adultos, huevos (en el envés de las hojas) y orugas, o si éstas nos superan aplicar Bacillus thuringencin.

Araña roja.

  • Remedios: Se puede mojar de noche por aspersión para mantener la humedad. Prevenir con la decocción de cola de caballo, o como lucha directa se pueden utilizar insecticidas naturales como el azufre que es un buen acaricida permitido en agricultura ecológica y respetando las indicaciones del fabricante y tiene la ventaja de no necesitar plazo de espera para consumir los frutos, eso sí jamás mezclaremos azufre con ningún tipo de aceites incluido el aceite de neem.
  • Mosca blanca. 
  • Tratamientos: Pulverizar el envés de las hojas con jabón potásico al 1% con agua de lluvia o destilada. Si no dispones de ellas deja 24 horas en reposo el agua del grifo.
  • Oídio. Aparecen manchas blancas al final de la cosecha y se asocia a un exceso de humedad.

 Tratamientos:

Como prevención instalar un sistema de riego por goteo y aplicar cola de caballo. Cuando la planta esté afectada cortar las hojas viejas y afectadas. Al igual que con la mosca blanca podremos usar azufre, pero nunca ambos tratamientos juntos. Se deben aplicar con un plazo entre uno y el otro mínimo de una semana o quemaremos la planta.

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Riego solar con botellas pet facil y economico

Riego  solar con botellas pet, facil y economico.

Riego  solar

Riego  solar con botellas pet.

Es un sistema de riego muy eficiente, sencillo y económico que puede ayudar a millones de agricultores en el mundo a lograr un aumento de su producción empleando hasta 10 veces menos agua.

Ante el constante crecimiento de la población en el mundo, el agua dulce empieza a ser un recurso cada vez más escaso en nuestro planeta.

Una importante fracción del agua dulce que consume la humanidad se emplea en la irrigación de cultivos, desperdiciándose gran parte de la misma en sistemas de riego poco efectivos. Aunque existen sistemas de riego eficientes, como son los sistemas por goteo convencional, suelen ser costosos por lo que están al alcance de pocos agricultores, sobretodo en países menos favorecidos económicamente.

El sistema de riego solar viene a cambiar este panorama ya que ofrece un sistema de riego muy eficiente, sencillo y económico de instalar que puede ayudar a millones de agricultores en el mundo a lograr un aumento de su producción empleando mucha menos agua.

¿Qué es el riego solar?

El riego solar, , es una técnica de riego que permite lograr un aprovechamiento óptimo del agua empleando la energía del Sol como elemento motor del proceso del destilado y movimiento del agua. Se trata de un sistema de sorprendente simpleza y eficacia mediante el cual es posible reducir la cantidad de agua de riego en hasta 10 veces con respecto a los sistemas tradicionales de riego.

El sistema riego solar tambien llamado Kondenskompressor presenta además la ventaja de hacer posible el empleo de aguas salobres o incluso de agua de mar para el riego ya que transforma cualquier tipo de agua (ya sea salada) en agua dulce (destilada).

En la fabricación del kondenskompressor puede emplearse un material muy abundante y sencillo de obtener como son las botellas de plástico PET. Su fabricación e instalación es muy sencilla y esta al alcance de cualquier agricultor ya sea en un ámbito doméstico o profesional. Requiere asimismo muy poco mantenimiento siendo solamente necesario reabastecer de agua el depósito cuando sea necesario y arrancar las plantas que hayan podido crecer en el interior del Kondenskompressor.

Con la aplicación de esta técnica las plantas se desarrollan plenamente empleando exclusivamente la cantidad necesaria de agua y evitando que se evapore aquella que no es aprovechada.

Al requerir materiales que son desechos tan abundantes y al ser de fabricación e instalación  tan extremadamente sencilla, esta técnica puede ser muy fácilmente empleada en países pobres con prolongadas estaciones secas e incluso en las zonas desérticas con acceso a alguna fuente de agua dulce o salada (por ejemplo las próximas al mar).

¿Cómo fabricar un Kondenskompressor y aplicar la técnica del goteo solar?

Para fabricar un kondenskompressor solo es necesario disponer de dos botellas de plástico PET ( las botellas de plástico para agua) con tapa, una de tamaño más grande que la otra ( Por ejemplo una de 5 litros y otra de litro y medio). Es también posible emplear dos botellas de vidrio que reúnan estas mismas características siempre que dispongamos de algún método para cortarlas.

 

La botella grande ha de ser cortada para quitarle la base mientras que la pequeña se debe cortar aproximadamente a la mitad siéndonos útil solamente la parte inferior.

 

La base de la botella pequeña se sitúa sobre la tierra, llena de agua, y sobre ella se coloca la botella grande, la posición relativa entre ambas ha de permitirnos que al abrir la tapa de la botella grande podamos verter agua sobre la pequeña.

Riego solar

¿Cómo funciona el Riego Solar?

Formas en que el agua de un riego convencional se desaprovecha en un cultivo.

Para comprender adecuadamente el funcionamiento del sistema de goteo solar es necesario conocer las formas en las que el agua se aprovecha, se evapora y se pierde en un área de cultivo con un riego convencional

Cuando regamos de manera convencional una superficie de terreno, una pequeña parte de este agua es tomada por la planta directamente del suelo a través de las raíces. La planta emplea este agua en su desarrollo y acaba siendo transpirada a través de las hojas. Es por ello por lo que para que una planta sobreviva necesita de un suministro regular de agua.

Otra buena parte del agua que cae en el suelo se evapora directamente en la atmósfera sin pasar por la planta ni ser útil para ella.

También hay que considerar que otra parte del agua, si el riego o la lluvia son abundantes, se filtra por el subsuelo hacia capas más profundas de tierra entrando en los flujos subterráneos y pudiendo no resultar útil para el cultivo.

El mayor o menor grado de transpiración de la planta y de evaporación del suelo depende del grado de sequedad del aire y de su temperatura.

El funcionamiento del Kondenskompressor o riego solar.

La técnica del goteo solar funciona de manera muy similar a como lo hacen los destiladores solares, empleando la energía del Sol para evaporar el agua de una zona y mediante la forma del ingenio dirigirla hacia donde interesa.

Riego solar

Riego solar con botellas pet facil y economico Riego solar con botellas pet facil y economico

 

Cuando sobre el Kondenskompressor inciden los rayos del Sol, en su interior se produce el efecto invernadero elevándose la temperatura del aire y provocando que el agua del depósito se evapore.

El aire del interior de la campana se satura de humedad con lo que se producen condensaciones en forma de gotas en la pared.

Mientras el kondenskompressor siga estando expuesto al Sol la evaporación continua y se forman cada vez gotas más grandes que terminan por deslizarse por las paredes y caer sobre la tierra regandola de esta manera se reproduce el ciclo natural del agua en pequeña escala.

Cuando el Sol incide en el Kondenskompressor se produce la evaporación del agua del interior del recipiente la cual se condensa en las paredes de la botella grande.

 

Si el Kondenskompressor o riego solar, permanece al Sol continua la evaporación y las gotas se hacen cada vez más grandes y comienzan a precipitar por las paredes llegando al suelo y humedeciendo la tierra.

La ventaja de los sistemas de riego por goteo, tanto solar como el convencional, radica en que se suministra el agua estrictamente suficiente y necesaria para el desarrollo de la planta evitándose el gasto de agua en zonas donde no va a ser útil a la planta y donde finalmente se va a evaporar o filtrar perdiéndose.

Al no haber conexión directa con la atmósfera exterior el agua no se pierde por la campana.

Para evitar que exista evaporación en las áreas alrededor de la planta y del Kondenskompressor se dispone el heno o paja que mantiene la humedad en el suelo.

De esta manera la única forma en la que el agua se evapora es a través de las hojas de la planta una vez ya ha sido utilizada en su desarrollo.

Los resultados entre 3 plantas sembradas el mismo día, dos de ellas con el riego solar o Kondenskompressor la 3 con riego normal el resultado es más que visible, la planta regada en forma normal es más pequeña que las otras dos ya que estas tienen una humedad constante.

Riego solar 2

Plantas del mismo día dos con riego solar y una con riego tradicional.

riego solar comparativa 2

Riego solar comparativa 2, 1 semana y media después  el resultado es el que ves.

 

Espero os haya servido de orientación y ayuda este articulo y si te quedaron dudas podemos resolverlas en los comentarios.

Comparte este articulo así llegaremos a más personas ayudándonos juntos.

Si tienes alguna idea puedes proponernos temas de interés o desarrollar tú mismo cómo lo haces.

 

Cubo bokashi reciclar en casa con MM

 Cubo bokashi acelerar el  Compost y reciclar en casa con MM.

cubo bokashi

Una vez en la compostera mezclaremos todo bien.

Que es el Cubo bokashi?.

El término bokashi (en japonés: materia orgánica fermentada) hoy se usa para designar distintas formas de fermentación de la materia orgánica.

Bocashi rural:
  • Ensilaje: Antiguamente se recurría al ensilado del forraje, es decir, la inoculación de los pastos con bacterias lácticas (lactofermentos) para su conservación para usar en el invierno.
  • Abono o enmienda orgánica: También se conocía el uso de la levadura y la melaza combinada con estiércol y otras materias orgánicas, para la enmienda orgánica, o abono orgánico fermentado.

En su versión urbana comercial, “bokashi” refiere a un método para la fermentación de los restos de la comida domiciliaria que es conocido en EE.UU y en Europa. La versión comercial surge en el Japón (Teruo Higa) para lo cual se comercializan baldes o cubos con tapa hermética, una rejilla inferior y un grifo para la salida de los jugos lixiviados.

bocashi

bocashi

 

Hoy se llama “bocashi” a distintas recetas para acelerar el compostaje en su versión rural, a campo abierto, que pueden incluir levadura, suero de leche y melaza, y otra materia orgánica del lugar, pero que requieren cierto cuidado especial para garantizar el acceso de oxígeno para la fermentación. (En este caso es un proceso aeróbico, con presencia de oxígeno.)
El aumento de la temperatura garantiza la pasteurización, es decir, la aniquilación de agentes patógenos.
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Bocashi urbano

En su versión urbana comercial, “bokashi” refiere a un método para la fermentación de los restos de la comida domiciliaria que es conocido en EE.UU. y en Europa.
La versión comercial surge en el Japón (Teruo Higa) para lo cual se comercializan baldes o cubos con tapa hermética, una rejilla inferior y un grifo para la salida de los jugos lixiviados.
cubokashi
Se vende una combinación de  microorganismos “especializados” (eficientes / efectivos: “EM – efficient microorganisms”) que mezclada con salvado (el soporte de inoculación), se coloca diariamente sobre las capas de restos de comida depositadas en el balde o cubo, con lo que se evita su pudrición y se produce su conservación mediante la fermentación. Esta es la etapa de “precompostaje”.
Bien  como lo que pretendo no es vender este producto os diré que este como otros inventos se pueden hacer en forma casera, por ejemplo los microorganismos “especializados” (eficientes / efectivos: “EM– efficient microorganisms”) podemos hacerlos nosotros mismos y no es para nada complicado  en el siguiente enlace podéis ver el proceso a seguir Reproducir microorganismos de montaña sólidos (MM).
 reproducir microorganismos de montaña

Reproduciendo Microorganismos de montaña o EM

O dejo un video en donde podeis ver mas acerca de hacer el cubo en casa tienen disponibles subtítulos en varios idiomas.
Yo tengo que admitir que lo compre hecho lo óptimo es tener dos cubos por lo que aproveche una oferta y los compre no me era posible hacerlos yo misma pero si reproduje los microorganismos por lo que ya no tengo que invertir más dinero tu puedes comprarlo o armarlo tu mismo como ves en el video anterior.
Aclarar que cada dia cuando ya no vamos a poner más residuos orgánicos en el cubo hemos de poner un espolvoreo de unos 20 gramos de microorganismos  y cerrar bien el cubo para que no entre el aire ni insectos que lo echen a perder.
Cada vez que un cubo está lleno debemos terminar poniendo unos 40 gramos de microorganismos y cerrarlo bien, dejaremos en sitio fresco que no de el sol durante dos semanas y luego vaciarlo en la compostera y remover todo bien, con esta práctica podremos adelantar el proceso de compostaje  mínimo a la mitad del tiempo.
en un video del Maestro Jairo restrepo el recomienda se use de esta manera y lo he comprobado que realmente acelera mucho el compostaje.
Este articulo en parte lo he copiado de otro blog que a su vez tambien lo copio y es que tenemos que divulgar este tipo de técnicas para que lleguen a más personas por el bien de nuestro Planeta
Ahora te pongo una foto de mi cubokashi personal a medio llenar y otro ya a la espera de incorporar en un par de días a la compostera como ves está lleno de hongos benéficos .
Compostaje con microorganismos de montaña

Se puede apreciar el grifo de drenaje el cual se hará cada 2 o 3 días, dicho líquido se mezclara con agua  1/10 y podemos arreglar las plantas con el o añadir sin diluir a la compostera.

Compostaje con microorganismos de montaña

Proceso de llenado y espolvoreo al final del dia de MML.

Compostaje con microorganismos de montaña

Proceso de fermentación terminado después de dos semanas después de llenar el cubo bokashi, ya podemos agregar el contenido a la compostera o enterrarlo bajo tierra.

Compostaje con microorganismos de montaña

Una vez en la compostera mezclaremos todo bien.

Si tienes dudas acerca de los microorganismos de montaña o MM te dejo el enlace.

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Cuentame como lo haces tu, es importante compartir conocimientos, me interesa mucho seguir recopilando conocimientos.

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Microorganismos de Montaña MM siglas más usadas

Microorganismos de Montaña MM abreviaturas más usadas.

Microorganismos de Montaña MM

Mcroorganismos de montaña o bosque

Qué son los microorganismos de montaña ?

Actualmente se conocen muchas alternativas viables para mejorar las propiedades físicas y químicas del suelo de una manera económica, poco extractiva y amigable con el medio ambiente.

Entre estas alternativas encontramos a los Microorganismos de Montaña (MM), que son una mezcla diversa de microbiología proveniente de ecosistemas poco o nada perturbados, que inoculados nos ayudan a mejorar nuestros suelos que han sido afectados por un manejo inapropiado de las técnicas agronómicas.

El uso de la tecnología de microorganismos para la agricultura fue desarrolla en los años 80 por el Japonés Teruo Higa.

Estos son conocidos en el mundo como microorganismos eficientes(EM).

Adicionalmente se desarrolló una técnica fácil de implementar y de bajo costo para reproducir los microorganismos que viven naturalmente en nuestros bosques los cuales son comúnmente llamados microorganismos de montaña(MM).

Los MM contienen un promedio de 80 especies de microorganismos de unos 10 géneros, que pertenecen básicamente a cuatro grupos: bacterias fotosintéticas, actinomicetos, bacterias productoras de ácido láctico y levaduras, que se desarrollan en diferentes ecosistemas.

En estos ecosistemas se genera una descomposición de materia orgánica, que se convierte en los nutrientes necesarios para el desarrollo de su flora, por ejemplo, cerros, bosques mixtos, y latifoliados, plantaciones de café, plantaciones de bambú, entre otros.

Pero es hora de terminar o mas bien empezar a cambiar y un buen método es hacer reproducción de estos Microorganismos y llevarlos a nuestras tierras o suelos sin necesidad del exterminio y de manera económica.

Beneficios

Descomponen la materia orgánica y hacen más disponibles los nutrientes que hay en el suelo.
Inhiben el crecimiento de microorganismos dañinos en el suelo.
Degradan sustancias tóxicas (plaguicidas) y mejorar la calidad del suelo.
Aceleran la germinación de las semillas.
Fijan nitrógeno al suelo entre otros.

Siglas mas usadas, su significado.

MM = Microorganismos de Montaña, los cuales pueden ser líquidos o sólidos y podemos usarlos para elaborar por ejemplo Bocashi, un abono orgánico.

EM = Microorganismos Eficientes los cuales trabajan en el suelo para mejorarlo.

EM5 = Es un insecticida repelente y  fungicida hecho con Microorganismos de montaña sólidos y líquidos con la unión de otros ingredientes naturales que solemos tener en nuestros huertos como por ejemplo Ajo, Cebolla, Aromáticas etc el número 5 es el número  de ingredientes básicos que lleva aunque puede llevar más.

Ver Insecticida fungicida

MMS = Microorganismos de Montaña en estado sólido.

MML = Microorganismos de Montaña en estado líquido.

MO = Materia orgánica es el resultado de la descomposición residuos vegetales o animales.

MMAMicroorganismos de Montaña activados, Es importante aplicar los MMA al follaje de los cultivos, sobre todo cuando
tienen de cinco a nueve días de activados. En ese periodo es posible encontrar una
fuerte cantidad de hongos y bacterias benéficas que controlan o suprimen las plagas y enfermedades.

En fase líquida, los MM pueden aplicarse al suelo de manera directa, vía sistemas de riego por goteo en grandes volúmenes de descarga.

Las aplicaciones se pueden iniciar desde la preparación del suelo y continuar hasta llegar al manejo del cultivo.
De los cinco a los nueve días, los MM se aplican al follaje de los cultivos para el control de plagas y enfermedades.

Los expertos en el tema indican que en ese momento es cuando existe mayor cantidad de hongos y bacterias benéficas que actúan sobre los microorganismos que causan enfermedades a los cultivos.

Para aplicar al follaje de los cultivos, se pueden realizar concentraciones al 100% de MMA para el control de plagas y enfermedades como, por ejemplo, mildius en chile,
pimiento.

Cabe recordar que los MMA son un cultivo de microorganismos benéficos que no causan daños a los cultivos ni a los suelos donde se aplican.
De los 10 a los 14 días, se pueden aplicar al suelo directamente por diferentes sistemas de riego, sobre todo cuando existe gran cantidad de residuos de cosecha, lo cual contribuye a su degradación rápida y a aumentar la actividad microbiológica del suelo.
Aplicaciones directas al suelo para mejorar la actividad microbiológica:
Aplicar 1 tonel o barril de 200 litros de capacidad en una manzana de terreno.

Los MMA ayudan a descomponer los residuos de cosecha en su parcela, por eso, entre más residuos existan en el suelo de su parcela, aplique más MMA al 100% de
concentración, es decir, sin mezclarlo con agua.
De los 14 a los 20 días de haber sido activados, los MMA se deben incorporar en la elaboración de compost.

Se utilizan para aplicar la semilla de microorganismos benéficos, especialmente las levaduras contenidas en mayores cantidades, a partir del día 14 de haber sido activados los MM.
En el pasto fermentado se utilizan al momento de elaborarlos, para humedecer la mezcla de pasto junto con la semolina de arroz, y aplicar microorganismos benéficos que contribuyen a la fermentación de los materiales.

Objetivo general:

• Reconocer la presencia de microorganismos benéficos presentes en el suelo de montañas, bosques y lugares sombreados para la utilización de estos dentro de la actividad agrícola.
Objetivos específicos:
• Desarrollar la reproducción de microorganismos de montaña en medio sólido.
• Analizar las variables que pueden afectar la reproducción de microorganismos de montaña.
• Demostrar los beneficios de la aplicación de microorganismos de montaña dentro de la actividad agrícola.

• Los factores extrínsecos e intrínsecos adecuados generan un ambiente idóneo para que se lleve una reproducción de los microorganismos apropiada.
• Los empleos de los microorganismos de montaña son múltiples y ante esto se puede desarrollar un sin número de beneficios en la agricultura.
• El empleo de materiales como semolina y melaza de caña proporcionan elementos nutricionales que favorecen la multiplicación de los microorganismos.

Seguiremos ampliando la informacion, espero que esta entrada te sea de utilidad y la compartas, si tienes alguna duda dejamela en comentarios estaremos encantados de ayudarte, si puedes agregar más informacion estaremos agradecidos.  🙂

Desde aquí quiero agradecer a Doctor Jairo Restrepo su dedicación y entrega para divulgar estos métodos.